Ingredientes:

– Una cucharada de aceite de girasol.

– Ocho muslos de pollo.

– Una cebolla pelada y picada.

– 200 gramos de ciruelas sin hueso.

– 50 gramos de piñones.

– 100 mililitros de vino blanco.

– Dos cucharadas de perejil picado.

– Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Dorar los muslos de pollo en un sartén durante seis minutos. Añadir la cebolla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos más. Agregar las ciruelas, los piñones y el vino a la preparación y cocinar por 15 minutos.

Espolvorear el perejil y cocinar otros cinco minutos. Sazonar al gusto.