Los calabacines no poseen un gran valor calórico, lo que los hace ideal para personas que quieran perder peso; aunque también resultan muy saludables y de fácil digestión para cualquier persona.

El calabacín tiene minerales y oligoelementos que fortalecen tu organismo, también contiene fósforo, potasio, magnesio y calcio.

En esta oportunidad están rellenos de pollo, pero pueden hacerse con carne, atún e incluso, con otros vegetales.

La receta que te ofrecemos de calabacines rellenos rinde para cuatro personas y se prepara en 50 minutos, aproximadamente.

Ingredientes

4 calabacines grandes
200 gr. de pechuga de pavo en lonchas gruesas
2 tomates
1/2 cucharadita colmada de estragón
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de pan rallado

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Preparación

1. Lavar los calabacines, secarlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
2. Luego llevar al fuego una cacerola grande con agua y sal (1 cucharadita colmada por litro). Cuando rompa el hervor introducir los calabacines y dejarlos 10 minutos a fuego alto.
3. Después se dejan secar y enfriar un poco.
4. Vaciar la pulpa del centro con una cucharadita, con delicadeza hasta llegar a la cáscara.
5. Hacer una mezcla con esta pulpa, la pechuga de pavo y los tomates (sin las semillas), picados previamente los tres.
6. Luego añadir el estragón y la sal al gusto.
7. Rellenar los calabacines con esta mezcla y ponerlos en una fuente de horno previamente engrasada.
8. Regarlos con un chorrito de aceite de oliva y espolvorear el pan rallado sobre ellos. Hornearlos unos 20 minutos a 200 grados centígrados y servir recién hechos.

Fuente: Adelgazar Net

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