Si has oído hablar de la importancia de equilibrar tu pH a través de la alimentación, es importante que conozcas las ventajas y desventajas de los alimentos ácidos vs. los alcalinos.

La doctora y especialista en medicina antienvejecimiento del Centro Médico Energía Vital Activa, Margarita Botero, aseguró que “la mayoría de las personas suelen modificar su forma de comer para verse más delgados”. Sin embargo, olvidan cuál es el verdadero propósito de asumir una nueva alimentación para lograr conseguir una vida más saludable. Esto se debe a que “desconocen los beneficios de consumir los alimentos correctos”, explicó.

Alimentación Alcalina vs Ácida

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Botero indicó que consumir alimentos saludables no solo ayuda a conseguir el peso ideal, sino que además “puede prevenir diferentes enfermedades”.

 

Para lograr gozar de una vida realmente sana, una de las formas más efectivas es consumir alimentos alcalinos en mayor cantidad que los ácidos.

 

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 Alimentos en dos grupos

Aprender a diferenciar estos alimentos es muy sencillo; por lo general son conocidos y en su mayoría consumidos cotidianamente. Botero nos explica de qué se trata cada categoría.

Alcalinos

Esta clase de alimentos son los que proceden de la naturaleza y no han sido manipulados industrialmente, como las frutas y  las verduras maduras. “Como por ejemplo: miel, semillas, frutos secos, pasas, soya y derivados, entre otros”.

Alimentación Alcalina vs Ácida

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Ácidos

Mientras que los alimentos ácidos son las carnes, los alimentos procesados o cocinados, los azúcares y carbohidratos. “Por ejemplo, pescado, leche, huevos, frutas inmaduras, harinas blancas, bebidas carbohidratadas (refrescos), alcohol, café, aditivos químicos, entre otros”.

Al respecto, la especialista comentó que “la acidez de los alimentos no tiene nada que ver con el concepto que usualmente se maneja, por ejemplo, un limón es ácido pero cuando se ingiere el zumo de un limón el cuerpo lo digiere y lo asimila como un nutriente alcalino”.

Alimentación Alcalina vs Ácida

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 El pH adecuado

Asimismo, afirmó que para mantener un pH adecuado en la sangre de 7,4 es importante que el individuo consuma alimentos alcalinos en un 75% y ácidos en un 25% al día. Aseveró que un pH inferior a 7 es considerado por los expertos en salud como un pH ácido y si se encuentra por encima de 7 es un pH alcalino.

“El cuerpo necesita un pH alcalino para su óptimo funcionamiento. Si esto no es así, las enzimas digestivas y metabólicas y órganos trabajarán por debajo de su nivel óptimo y esto se notará en la salud y el nivel energético general” expresó Botero.

 

Alimentación Alcalina vs Ácida

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“Mantener una régimen alimenticio muy ácido hace que las personas manifiesten un bajo nivel energético general, lentitud en procesos mentales, dolores de cabeza y depresión. Otros síntomas son la fatiga, la tensión muscular, los dolores de espalda y musculares, la artritis y la osteoporosis. A su vez, cuánto más ácido sea el sistema de una persona, más irritable puede llegar a ser, ya que se pierden electrolitos de los músculos y del sistema nervioso. Si no existe un equilibrio de minerales, electrolitos y otros nutrientes esenciales, las células no pueden funcionar adecuadamente y empiezan a morir”.

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Recomendaciones para una vida energética

Para finalizar, la especialista en salud recomendó para gozar de una vida más saludable y llena de vitalidad:

  • Evitar los alimentos procesados, azucarados  y carbohidratos, pues además elevan el nivel de glucosa en sangre rápidamente.
  • No rechazar por completo los alimentos ácidos, pues también tiene su papel en nuestro metabolismo.
  • Muchas enfermedades son el resultado de un esfuerzo del organismo por mantener el equilibrio interno ácido-alcalino. Expertos coinciden en que el cáncer se acelera si se mantiene un nivel ácido en los fluidos, pues las células cancerígenas viven mejor en un ambiente ácido y con poca oxigenación.
  • Una alimentación vegetariana puede mantener un balance adecuado del pH ácido-alcalino.
Alimentación Alcalina vs Ácida

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Recuerda que para vivir una vida sin enfermedades es fundamental llevar una alimentación sana y adecuada y combinarla con una rutina de ejercicios. Si quieres conocer más sobre el tema o consultar dudas con la Dra. Margarita Botero, puedes encontrarla en el Centro Médico Energía Vital Activa ó a través de la redes sociales: twitter @energiactiva e Instagram @energiavitalactiva