Un nuevo estudio sobre el consumo de edulcorantes artificiales determinó que su uso a largo plazo podría ocasionar enfermedades crónicas como: obesidad, diabetes, presión arterial y otras asociadas al corazón. Así lo indicó el Canadian Medical Association Journal, donde fue publicado el hallazgo.

La investigación aseguró que el aspartamo, la sucralosa y la stevia pueden tener efectos negativos sobre el metabolismo, las bacterias intestinales y el apetito; aunque la evidencia es conflictiva.

Edulcorante artificiales

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El estudio

Científicos del Centro de George & Fay Yee para la Innovación Sanitaria de la Universidad de Manitoba, en Canadá, fueron lo que estudiaron los efectos negativos a largo plazo del consumo de edulcorantes artificiales. Para efectuar la investigación el grupo de expertos  realizó una revisión sistemática de 37 estudios que siguieron a más de 400.000 personas durante un promedio de 10 años.

De forma aleatoria, siete de estos estudios sirvieron de ensayo en el que participaron 1.003 individuos durante seis meses. Sin embargo, esas muestras no revelaron un efecto consistente de los edulcorantes artificiales sobre la pérdida de peso y los estudios observacionales más largos mostraron un vínculo entre el consumo de edulcorantes artificiales y relativamente mayores riesgos de aumento de peso y obesidad, hipertensión arterial, diabetes, enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

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Sin datos científicos

“A pesar del hecho de que millones de personas consumen rutinariamente edulcorantes artificiales, se han incluido relativamente pocos pacientes en los ensayos clínicos de estos productos”, aseveró Ryan Zarychanski, profesor asistente de la Facultad Rady de Ciencias de la Salud de la Universidad de Manitoba.

“Encontramos que los datos de los ensayos clínicos no apoyan claramente los beneficios previstos de los edulcorantes artificiales para el control del peso”, sentenció.

“Se justifica precaución hasta que los efectos de los edulcorantes artificiales a largo plazo en la salud estén totalmente caracterizados”, indicó Meghan Azad, autora principal y profesora asistente de la Facultad Rady de Ciencias de la Salud en la Universidad de Manitoba.

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Asimismo, su equipo en el Instituto de Investigación del Hospital Infantil de Manitoba se encuentra realizando un nuevo e importante estudio para entender el consumo de edulcorantes artificiales en mujeres embarazadas y cómo puedo influir el uso en el aumento de peso, el metabolismo y las bacterias intestinales en los bebés.

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“Dado el uso generalizado y creciente de edulcorantes artificiales y la actual epidemia de obesidad y enfermedades relacionadas, se necesita más investigación para determinar los riesgos a largo plazo y los beneficios de estos productos”, afirmó Azad.

Con información de redaccionmedica