Viernes 28 Abril 2017
Tags Posts tagged with "alimentación"

alimentación

0 46

Por DA - Equipo A tu Salud TV

Actualmente el sobrepeso infantil y la obesidad es un problema de salud que afecta a uno de cada cuatro niños entre los 2 y 19 años. Este aumento de peso puede ser consecuencia de una mala alimentación incluso antes y durante de su gestación.

Es por eso que Richard White, médico adscrito al departamento de Medicina Interna Comunitaria de la Clínica Mayo en Jacksonville, Florida, Estados Unidos, se ha enfocado en diversas investigaciones sobre el tema y compartió información importante sobre sus hallazgos.

Chequea el siguiente micro y entérate cómo evitar el aumento de peso en los niños.

Lea también: Asma infantil favorece obesidad en la adolescencia

0 110

Por: Diana Aponte

Realizar algún tipo de actividad física es importante y necesario para mantenernos en el peso adecuado y gozar de un buen estado de salud. También sabemos que para tener un cuerpo saludable, debemos tener un control sobre la cantidad de calorías que ingerimos y gastamos. Además, el ejercicio es ideal para quemar dichas calorías. Pero ¿qué ocurre en nuestro organismo, que después de realizar alguna práctica deportiva, tenemos hambre?

La entrenadora personal Beatriz Garaicoechea, comentó que no necesariamente tenemos hambre al culminar un entrenamiento físico. Sin embargo, acotó que es “normal y lógico sentir hambre después del ejercicio ya que el cuerpo necesita reponer energía”, porque todo depende de lo que se ha consumido durante el día.

Lea también: Aprende a balancear tu metabolismo

Mantener una alimentación balanceada, comiendo sano y “tomando conciencia de qué es lo que nos llevamos a la boca”, permite controlar el hambre después de una jornada de entrenamiento. La instructora expresó que se deben evitar “alimentos procesados, excesos de azúcar, sal, grasas saturadas y eliminar de nuestra dieta, en la medida de lo posible, las grasas trans”.

Para Garaicoechea el estrés también podría ser un factor psicológico determinante, ya que “la ansiedad hace que las personas coman demás. En estos casos, lo más recomendable es que visite algún especialista en la materia” aseguró.

¿Debo comer antes de entrenar?

Según la experta es recomendable ingerir algún alimento antes de entrenar porque “el cuerpo necesita todos los macro nutrientes para poder completar una rutina de ejercicios con suficiente energía y sin  comprometer su masa muscular de 90 a 120 minutos antes del ejercicio”.

¿Qué alimentos puedo consumir y cuáles no antes y después de entrenar?

Antes de iniciar cualquier rutina de ejercicios es importante consumir carbohidratos complejos como la avena y el cambur, entre otros, que son los que nos proporcionan la energía por períodos de más tiempo. Los alimentos pesados, como las frituras o salsas, se deben evitar a toda costa.

De igual forma, una vez que ya hayamos culminado el entrenamiento físico, se debe reponer el gasto calórico. Por lo que es conveniente la ingesta de proteínas como el huevo, o carne de aves para la regeneración muscular; carbohidratos y grasas buenas como el aguacate y el aceite de oliva.

Bien sabemos que el desayuno es la comida más importante del día por lo que “debemos comer alimentos variados en ella, incluir proteínas nos ayuda a mantenernos saciados por más tiempo y llegar al almuerzo sin sentir tanta hambre”, aseveró la experta.

Garaicoechea refirió la alimentación correcta antes de un entrenamiento físico como clave fundamental para controlar el apetito una vez culminemos el ejercicio. No debemos olvidar o dejar al lado la hidratación “antes, durante y después de cualquier práctica deportiva”, concluyó la entrenadora.

Lea también: La hidratación en entrenamientos físicos

La entrenadora personal Beatriz Garaicoechea, la podemos contactar a través de sus redes sociales: Instagram Beagfitness, Facebook y Twitter como Beatriz Garaicoechea.

0 821

Por. Chef Maurizio Marconi – Equipo de redacción A tu Salud

#lunesdedieta

Esta grillada de vegetales sirve para acompañar cualquier plato. Incluso para cenar o almorzar como plato único. Puedes variarla con otros vegetales de temporada que resulten más económicos o sean de tu agrado. También puedes cambiarle el sabor añadiendo distintas especies.

Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:

 1 diente de ajo

100 gr de calabacín

100 gr berenjena

100 gr de zanahoria

100 gr de pimentón

Sal y pimienta al gusto

Lea también: Chips de calabacín

Preparación

Marinamos nuestros vegetales en un recipiente por alrededor de 20 minutos, con aceite de oliva, ajo picado en finas lascas, sal y pimienta.

Encendemos nuestros carbones y los llevamos al punto de brasa, luego colocamos nuestros vegetales, cortados en lascas finas de 1,5 centímetros de ancho, en la grilla alrededor de 12 minutos.

Cocinamos los vegetales por cada lado hasta lograr la coloración y cocción deseada.

Se sacan de la parilla y se sirven calientes.

Se pueden acompañar con pan integral si se desean comer solos.

0 244

Por. DA-Equipo A tu Salud

Mantener una vida más saludable, comer sano, reducir el estrés y mantenerse en forma. Para muchos es uno de los retos principales y más añorados, incluso más que ganar dinero. Sin embargo, mantener un equilibrio entre lo sano y el trabajo a veces podría ser cuesta arriba.

Keas, es una firma especializada en la salud y el engagement de los empleados, y realizó un estudio donde halló varios “enemigos” de la salud que retrasan a los trabajadores de lograr sus objetivos.

Muchos empleados anhelan que las empresas muestren mayor interés en ayudarlos a cumplir sus metas de bienestar, ya sea a través de programas de salud corporativos o accesos a gimnasios y clases de fitness. Sin embargo, para muchas empresas les es cuesta arriba poder acceder a tales deseos, es por eso, que compartimos estas soluciones que te pueden ayudar a dejar libre tu espacio de trabajo y hacer más amena la estadía durante la jornada laboral.

Lea también: Cómo afecta el estrés laboral a la salud

Sentarse todo el día

Está bien documentado que un estilo de vida sedentario (que incluye estar sentado varias horas al día) no es bueno para la salud. El CEO de Keas, Josh Stevens, aseveró que algunas de las soluciones son los escritorios “de pie”, pero que pocas empresas los ofrecen. Otra opción es motivar a los empleados a levantarse, moverse, estirarse y caminar a lo largo de la jornada. En Keas, Stevens es predicador de esto e invita a su equipo a también hacerlo, caminando y subiendo escaleras.

Cultura venenosa

El chisme en la oficina y la falta de trabajo en equipo y compañerismo también son factores que influyen en la salud del espacio laboral. Estos indicadores de una cultura empresarial mediocre pueden contribuir al estrés y la ansiedad. Después de todo, ¿quién quiere trabajar en una oficina con gente desagradable?

La solución

Impulsa la interacción entre las personas. “Cuando la gente trabaja junta y no interactúa, es fácil que pierdan la vista de lo que es más importante en una empresa: su capital humano. Cuando reúnes a tu equipo en eventos y activamente creas más oportunidades para que interactúen, se conocen entre ellos y se preocupan por su bienestar”, afirmó Stevens.

Lea también: Reglas que debemos respetar en la oficina

Comida saludable

De pollo frito en el comedor de la empresa a platos de brownies y galletas en las reuniones, la mayoría de las oficinas están llenas de comida chatarra. Reemplazarla con alimentos saludables como frutas y ensaladas. Si tienes comedor en tu compañía, procura que se sirvan alimentos sanos y balanceados.

Liderazgo

Los empleados necesitan sentir que su trabajo importa y que son relevantes para la empresa. Los empresarios y managers deben reflejar esos valores en sus tratos día a día con los empleados. Desarrollar formas de recompensar y reconocer los comportamientos que deseas reforzar, y establece el tono con tu propio comportamiento y con la forma en que tratas a los demás.

Lea también: Trabajar a distancia puede causar altos niveles de estrés

Con información de: www.entrepreneur.com

0 2329

Redacción A Tu Salud

Catalina Aristizabal, Estefania Borge y Valentina Lizcano son algunas de las chicas que dejaron todo atrás para cambiar su estilo de vida y convertirse en unas mujeres del fitness.

Estas tres famosas colombianas cambiaron las cámaras, para convertirse en entrenadoras personales.

Por medio de Instagram comparten sus rutinas de ejercicio y alimentación. Pero no solo se quedaron allí, sino que también llevaron sus conocimientos al mundo real y de vez en cuando asesoran a otras personas.

Por supuesto, no se han retirado de la actuación y del modelaje, de hecho su cuerpo les ha otorgado más reconocimiento.

Cada una, a su forma, promueve la vida sana y motivan a muchas personas a cambiar de hábitos.

Te mostramos algunas fotos de estas hermosas actrices:

Fuente: Publimetro

También puedes consultar: Los antes y después fitness más famosos en Instagram

0 206

Redacción A Tu Salud

La dieta cetogénica es uno de las opciones nutricionales preferidas por los norteamericanos; al menos así lo asegura la nutricionista Cynthia Sass, una de las especialistas en el tema en Estados Unidos.

También puedes consultar: Dieta hiperproteica ¿buena para aumentar masa muscular?

Dieta cetogénica

A grandes rasgos, este plan consiste en:

  • Obtener la mayoría cantidad de calorías, entre un 75 y 90% de las grasas. Puedes adquirirlas del aceite de oliva, salmón, huevos, frutos secos o mantequilla.
  • Entre el 6% y el 20% de proteínas. Una composición que tienen, por ejemplo, la tocineta cruda o curada, o la carne picada.
  • Y reducir al 5%, como máximo, las calorías procedentes de los hidratos de carbono. Lo que corresponde a una manzana pequeña o 50 gramos de pan.dieta cetogénica 1

También puedes consultar: Bioquímico británico asegura que el desayuno puede ser letal

Recomendaciones y consejos en la dieta cetogénica

Una propuesta como esta puede llevar hacerte dudar y pensar que sufrirás de hambre, pero la realidad es que “tiene un efecto saciante procedente de las grasas, por lo que disminuye el apetito”, asegura Eva María Bautista, nutricionista del grupo Sanitas.

“Si además se hace ejercicio, posiblemente se gasten más calorías que las que se ingieren y ello se traduce en una pérdida de peso”, añade la especialista.

La reducción tan drástica de los hidratos de carbono puede provocar cetosis, que no es más que un estado metabólico en el que el organismo, a falta de glucosa utiliza la grasa como fuente de energía.

A los pocos días de comenzar la dieta se agotan las reservas de glucosa y se queman los depósitos de grasa, y el resultado inmediato es la perdida de peso.

La literatura científica está plagada de estudios que analizan la eficacia de una dieta cetogénica para perder peso y concluyen que, efectivamente, adelgaza más que otras, pero además encuentran otras virtudes, como la de mejorar la tensión arterial o aumentar el colesterol HDL (bueno).

También puedes consultar: ¿Sabes cuáles son los alimentos que apenas tienen calorías?

Fuente: Buena Vida

0 450

Redacción A Tu Salud

róbalo lentejas turcas
Róbalo con lentejas turcas
Desde la capital de nuestro país, te traemos hoy una nueva receta. En esta ocasión queremos enseñarte a preparar un robalo con lentejas y para conocer la receta entrevistamos al Chef. Eulogio Hernández, del Restaurante Mocambo.
Sigue paso a paso las recomendaciones del chef para que logres con exactitud la receta que te enseñamos.
Robalo con lentejas turcas
Ingredientes:
  • 120 gr. de filet de robalo.
  • 30 gr. de lentajas turcas.
  • 15 gr. de hinojos picados.
  • 10 gr. de tomates silvestres.
  • 20 gr. de salsa de guisantes.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • 5 gr. de vallecito.
  • Sal y pimienta al gusto.
Preparación:

Para conocer la preparación no dejes de ver el siguiente video.

Conozcamos las ventajas de las lentejas turcas

Las lentejas turcas o rojas se diferencian de las normales a simple vista, su tamaño cambia y su color es bastante distintivo.

Al estar peladas, resultan más fáciles de digerir que las normales. Resultan especialmente adecuadas para las personas con problemas gástricos e intestinales.

Tanto su composición nutritiva como su valor energético son muy similares a los de la lenteja regular. Cabe destacar que su aporte de hidratos de carbono ayuda a sumar más energía al organismo, necesaria para realizar las funciones vitales. Contiene también proteínas de origen vegetal y minerales como; hierro, potasio, selenio, zinc y calcio.

También puedes consultar: ¿Tu hijo no come verduras? ¡Aprovecha estas recetas con espinaca!

Contienen vitaminas del grupo B (B1, B3 y B6), que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso, y en menor cantidad, ácido fólico.

Su contenido en fibra es inferior al del las lentejas que consumimos habitualmente, y también al de otras leguminosas. Y en lo que a lípidos se refiere, las lentejas turcas o rojas son bajas en grasa.

En cuanto a su valor calórico, proporcionan en torno a 360 calorías por cada 100 gramos. Y si fuera poco también un sabor sugerente, suave y delicado; quizá algo más neutro que el de las lentejas clásicas.

Fuente: ATS / Chef. Eulogio Hernández, del Restaurante Mocambo / Muy Enforma

0 147

Redacción A Tu Salud

El pan blanco es un producto que no tiene grasas y es fuente de hidratos complejos, sin embargo, se elabora a partir de harinas refinadas y esto puede ser responsable de su alto índice glucémico, su bajo poder de saciar al cuerpo y su vínculo al exceso de peso.

Aunque podemos reemplazarlo por alternativas mucho más saludables y ligeras, como puede ser el cloud bread u otras, también podemos continuar comiendo pan de forma más saludable siguiendo estos simples consejos.

También puedes consultar: Bioquímico británico asegura que el desayuno puede ser letalPan blanco

Consejos para hacer el pan un alimento saludable

Para que podamos continuar comiendo este alimento s importante que mejoremos su calidad, así como controlar la cantidad e incluir el mismo en el marco de una dieta equilibrada.

La intención es que este producto nos sacie más, no se digiera tan rápido y que posea un índice glucémico inferior.

  • Combinar su consumo con frutas y/o verduras tales como en un sándwich, una tosta o una simple rebanada es una excelente opción. También podemos consumir pan blanco junto a una ensalada de vegetales frescos y así, reducir su índice glucémico.
  • Acompañar de proteínas magras el pan blanco para saciarnos fácilmente con su ingesta y también, reducir su índice glucémico. Por ejemplo, es una buena idea sumar a una rebanada de pan un poco de pechuga de pavo, queso fresco, clara de huevo o pechuga de pollo.
  • Tostar el pan para que éste exija mayor tiempo de masticación, pues aunque las tostadas no tienen menos calorías que el pan fresco son más duras y los alimentos duros sacian más y ayudan a controlar la cantidad consumida.

También puedes consultar: Los hidratos de carbono también ayudan a adelgazar

Con estos trucos puedes volver más sano el consumo de rico alimento  y disfrutar de su ingesta sin causarle ningún daño al organismo, pues te saciarás más, no tendrás picos de glucosa ni de insulina en sangre y obtendrás más y mejores nutrientes.

Fuente: Vitónica

0 462

Redacción A Tu Salud

Para saber cómo debe ser la alimentación de un corredor entrevistamos a la nutricionista clínico y deportivo, la Lic. María Elvira Salcedo, ella no solo nos dirá que tipo de alimentos debe consumir el deportista, sino que además nos explicará como estos productos pueden mejorar nuestro desempeño.

También puedes consultar: Retrasar su envejecimiento…En la dieta y la cantidad está la clave!Corredor

¿Por dónde debe empezar un corredor cuando se plantea una sana nutrición?

R: Es muy importante que todos los atletas y los corredores tengan presente que el correr es uno de los deportes que más desgate físico y mental genera. Por lo que es esencial contar con una buena técnica y entrenamiento previo para evitar posibles lesiones.

Pero también deben recordar que para alcanzar la meta deportiva que se han trazado es importante contar con una alimentación adecuada, individualizada y completamente personalizada, esto según sus requerimientos diarios.

Entonces a partir de ellos los corredores deben saber que es necesario asistir a una consulta con un nutricionista para que sea el especialista, quien los lleve por el buen camino nutricional.

También puedes consultar: ¿Por qué ejercitar con pesas?

¿La alimentación cambia según lo que avancemos en el entrenamiento?

R: En el caso de los corredores sí varía la alimentación. Por ejemplo el día antes de la carrera las recomendaciones generales van dirigidas a realizar un almuerzo alto en carbohidratos y una cena moderada de los mismos.

Se recomienda que la mayor parte de este plato este compuesta por carbohidratos complejos como; pasta, papas cocidas, arroz blanco. Es válido agregar otra fuente de carbohidratos como galletas de soda, están nos van aportar la pequeña porción de sodio que por lo general perdemos al sudar en el entrenamiento.

Para enterarte de más no dejes de escuchar el siguiente audio y sigue paso a paso las recomendaciones que nos dará la nutricionista, la Lic. María Elvira Salcedo.

Fuente: Lic. María Elvira Salcedo, nutricionista / ATS

0 247

Redacción A Tu Salud

Es muy común en el mundo del fitness encontrar personas que tienen como único objetivo aumentar su masa muscular y por lo general terminan alimentándose con una dieta basada en una elevada dosis de proteínas, una dieta también llamada hiperproteica.

Según la dietista-nutricionista, Juana Prada de Alimmenta, “para que nuestro cuerpo fabrique músculo son necesarios más componentes que la proteína, aunque sí es cierto que si existe un déficit de la misma no podremos generar músculo nuevo”.

De igual forma asegura que “las proteínas se dividen a su vez en aminoácidos, algunos de los cuales llegan a ser mucho más relevantes cuando se busca generar masa muscular”.

También puedes consultar: ¿No tienes tiempo? Tips que te ayudarán a adelgazar

¿Cómo es la dieta hiperproteica?

Cuando se habla de una dieta hiperproteica se entiende aquella en las que se eliminan los hidratos de carbono en general.

Suelen ser dietas restrictivas que como comenta la nutricionista “giran en torno a unas 1.000 kcal. diarias en las que el 60-80% de éstas proceden de fuentes proteicas. El resto procede de vegetales, especialmente aquellos de muy bajo índice glucémico”.

Según Prada “esto provoca que el cuerpo entre en un estado continuo de cetosis”.Dieta hiperproteica

También puedes consultar: ¿Sabes cuáles son los alimentos que apenas tienen calorías?

¿Y qué es la cetosis?

Un estado del metabolismo originado por un déficit de hidratos de carbono con el que obligamos a nuestro organismo a que su principal suministro energético sean las grasas.

Desde un punto de vista profesional y nutricional, este tipo de dieta “no suele aportar nada positivo al organismo y tampoco nos educa en nuestra forma de alimentarnos”, asegura la experta.

“Sí que son dietas que consiguen resultados en muy poco tiempo, pero también son las que tienen un mayor efecto de recaída y de aumento de peso posterior”.

También puedes consultar: Los hidratos de carbono también ayudan a adelgazar

Fuente: CMD Sport

MARÍA LAURA GARCÍA

LO MÁS VISTO