Sábado 24 Junio 2017
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Por Equipo de redacción A Tu Salud

Las conchas del plátano pueden ser tan útiles como la fruta que contienen. Poseen propiedades antibióticas, antimicóticas y enzimáticas a las que les puedes dar diversas aplicaciones de mucha utilidad; además contienen un nivel importante de agua y nutrientes. En esta oportunidad te enseñaremos cómo aprovecharlas en la cocina.

Ingredientes

1 kg de concha de plátanos verdes.

3 tomates grandes picados en cuadritos.

1 cebolla grande.

1 pimentón rojo.

1 pimentón verde.

1 ajo porro.

2 dientes de ajo.

3 cucharaditas de salsa de soya.

1 cucharada de mantequilla natural.

1 chorrito de aceite de Canola.

Sal Marina.

Pimienta negra fresca.

Lea también: Alimentos que ayudan a evitar la fatiga

Preparación

Se hierven las conchas de los plátanos. Cuando estén bien blandas las retiramos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar. Picamos el tomate en cuadritos, al igual que la cebolla. Cortamos los pimentones en tiras lo más finas que podamos. Los ajos los machacamos en un mortero. El ajo porro lo cortamos en rueditas finas.

Una vez frías las conchas del plátano las desmechamos con un tenedor.

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En una olla agregamos un chorrito de aceite junto con la cucharada de mantequilla (esto para que ni el aceite ni la mantequilla se quemen), se añade la cebolla, el ajo, los pimentones y el ajo porro, se sofríe todo bien.

Luego anexamos las conchas ya desmechadas. Agregamos la salsa de soya. Salpimentamos a nuestro gusto y se siguen cocinando para que se integren todos los sabores. Ya una vez mezclado todo y bien integrado, retiramos del fuego.

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Servimos bien caliente, esto lo puedes acompañar con arroz blanco, caraotas negras y plátano maduro frito; así tendrás un plato criollo y tradicional de nuestro país Venezuela… el pabellón.

También pueden consultar: Beneficios de la yuca

Fuente: Lacocinaenergéticadelulu

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Por Equipo de redacción A Tu Salud

alimentos para combatir fatiga

La fatiga suele aparecer por distintas razones. Muchas tareas en el trabajo o el hogar, factores externos como el tráfico o determinados eventos, mal dormir, exceso de ejercicio y mala alimentación, por ejemplo.

También puede sentirse fatiga como consecuencia de una enfermedad diagnosticada o no. De ahí la importancia de mantenerse alerta y validar, con un especialista, a qué obedece la sensación de sentirse agotado y sin fuerzas para realizar las actividades cotidianas.

Hay otro tipo de fatiga, la ocasionada por el ejercicio, que se produce porque los músculos forman iones de hidrógeno, lo que hace que decrezca el PH de los músculos y se ocasione una contracción muscular que impide seguir con el ejercicio; aún cuando no haya dolor.

En muchos casos la fatiga se produce por carencias alimenticias. Es por ello que hoy te presentamos los alimentos que debes incluir en tu dieta diaria para contrarrestarla:

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alimentos ricos en vitamina C
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Alimentos ricos en vitamina C

Los cítricos en todas sus variedades, el pimiento y el kiwi, entre otros, son alimentos ricos en vitamina C. Su ingesta no solo nos servirá para resguardar las células a causa de su poder antioxidante, sino que la vitamina C actúa directamente en la asimilación del hierro por parte del organismo, proceso necesario para fortalecer los músculos y evitar la fatiga.

cereales
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Cereales y frutos secos

Los cereales integrales y los frutos secos también son buenos aliados contra la fatiga, ya que aportan cantidades significativas de ácidos grasos esenciales y de magnesio, necesarios para que los músculos estén en plena forma. Además, gracias a su aporte de hidratos de carbono de alto poder biológico, nos ayudarán a conservar el músculo si hacemos ejercicio.

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pescados
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Pescado y mariscos

La ingesta de pescado azul y mariscos es otro punto a tener en cuenta, ya que aportan ácidos grasos esenciales, requeridos para el correcto funcionamiento muscular. Asimismo, por su aporte de vitamina E, ayudan en la protección de las membranas celulares y en la respuesta del cerebro frente a los estímulos nerviosos.

carne
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Carne

La carne aporta cantidades significativas de hierro, esencial para evitar la fatiga y el cansancio muscular. En cuanto a las carnes blancas como la de pollo o pavo,  aportan selenio, un mineral que fortifica el sistema inmunológico. A esto hay que sumar su contribución en proteínas, que es el principal alimento de los músculos.

Si mantienes una dieta balanceada y te sientes continuamente fatigado sin razón aparente, es importante que visites a tu médico de confianza.

Fuente: Vitonica

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Por DA - Equipo de redacción A tu Salud

Hoy día, muy poco, se resisten a la practicidad del microondas. Este aparato electrodoméstico ha ganado fama en todo el mundo, no solo por lo práctico y rápido que resulta calentar la comida, sino que además sirve para cocinar algunos alimentos en agua.

Cocinar ciertos vegetales en este artefacto, ya sea con su propio líquido o sobre agua, puede conservar mejor sus propiedades que cuando se someten al método convencional de cocción. Sin embargo, no todo lo que brilla es oro, hay alimentos que también pueden perder sus nutrientes, gracias a la alta exposición de temperatura del aparato.

Lea también: Usar el microondas: ¿Bueno o malo?

Debido a esto es importante conocer qué alimentos no son convenientes para el microondas y qué opciones existen para prepararlos.

Carnes

Algunas personas suelen introducir las carnes rojas al microondas para descongelarlas en cuestión de minutos antes de prepararlas. Si bien esto puede ayudar a prevenir la contaminación de algunas bacterias, es un método que disminuye su composición de vitamina B12 y aminoácidos.

Por otro lado, cuando se utiliza este aparato para recalentar la carne del día anterior, sus jugos naturales se reducen y, al mismo tiempo, se degrada su valor proteíco.

Sugerencias

  • Poner a descongelar la carne en la parte baja del refrigerador desde el día anterior.
  • Calentar la carne preparada en una sartén, a temperatura baja.
Arroz blanco

El arroz blanco es un alimento que por ninguna razón se debería calentar en este electrodoméstico, ya que las altas temperaturas a las que se somete elimina la gran cantidad de sus nutrientes.

Esto se debe a que en el microondas se establece una temperatura uniforme y alta desde el primer momento de la cocción, lo cual afecta de forma directa su contenido de vitaminas, minerales y fibras.

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Sugerencias

  • Preparar el arroz en una olla con agua, donde la temperatura aumente de manera gradual y conforme se va cociendo el alimento.
  • Si deseas recalentar el arroz, agrégale un poco de agua a la olla y colócalo a fuego bajo.
Brócoli

El microondas puede llegar a destruir hasta en un 97% los antioxidantes que contiene el brócoli gracias a las altas temperaturas a las que es sometido el vegetal.

Sugerencias

  • Para aprovechar el 100% de su valor nutricional consumirlo en ensaladas y/o batidos es una buena opción.
  • Si por el contrario lo prefieres cocido, puedes cocinarlo al vapor.
Mantequilla

Muchos nos hemos acostumbrado a derretir la mantequilla en el microondas por su rapidez, pero el calor que recibe puede llegar a reducir el valor proteico que la caracteriza.

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Sugerencias

  • Derretir en una sartén a fuego lento.
  • Siempre que sea posible es recomendable mantener la mantequilla a temperatura ambiente para que se suavice de forma natural.
Leche

La leche y otros productos lácteos como el yogur llegan a perder hasta la mitad de sus nutrientes cuando se someten a temperaturas elevadas como las de este dispositivo.

Someterla a este ambiente elimina por completo su vitamina B12 reduce su contenido de minerales esenciales.

Sugerencias

  • Cuando desees tomar leche caliente, ponla a fuego bajo hasta que alcance una temperatura apta para el consumo.
Ajo

Desde siempre los nutricionistas han recomendado consumir ajo crudo para obtener el 100% de sus beneficios nutricionales. Cuando este alimento se cocina o calienta a temperaturas elevadas, llega a perder hasta un 95% de sus vitaminas y minerales.

Un solo minuto en el horno microondas puede destruir el activo natural que le concede propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Sugerencias

  • Incorporar ajo crudo en batidos, ensaladas y demás recetas.
Champiñones

Las proteínas que contienen los champiñones se destruyen en su totalidad cuando se cocinan o recalientan a temperaturas elevadas como las que tienen este tipo de hornos.

Una vez regresan a la temperatura ambiente, quedan más susceptibles a la contaminación por algunos microorganismos.

Lea también: Tratamientos alternativos pueden ser eficaces para reducir el dolor

Sugerencias

  • Procura no recalentar los champiñones después de su cocción inicial, ya que pueden provocar indigestión e inflamación abdominal.
  • Cocina este alimento a una temperatura de 70 ºC.
  • Prepáralos en recetas que no requieran mucha cocción.

Lea también: Cotufas de microondas dañinas para tu salud

Como veras, el horno microondas es muy útil pero también es capaz de perjudicar las propiedades de ciertos alimentos. Lo recomendable es liminar su uso en estos casos.

Con información de mejorconsalud

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Redacción A Tu Salud

Estar a dieta o no poder ingerir harina por motivos de salud no significa que debamos privarnos de comer unos ricos wraps, todo lo contrario, podemos deleitarnos de esta comida sustituyendo los discos de masa por hojas de lechuga.

También puedes consultar: Receta: Pan con pechuga de pavo y encurtidos

Estos wraps con lechuga serán una opción rica y saludable.

Wrap con lechuga y pollo
Ingredientes:
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas sin piel y cortadas en cubitos.
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de cebolla seca picada.
  • 1/4 taza salsa hoisin.
  • 2 cucharadas de salsa de soya.
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz.
  • 3/4 cucharadita de jengibre molido.
  • Semillas de sésamo tostadas para decorar.
  • Hojas de lechuga.
Preparación:
  1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Luego agrega el pollo y cocina esta proteína hasta que se dore, por aproximadamente unos 5 minutos.
  3. Añade ajo en polvo, cebolla picada, salsa hoisin, salsa de soja, vinagre de vino de arroz, jengibre y cocina por unos 2 minutos más.
  4. Para servir ponle varias cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de una hoja de lechuga y decora con semillas de sésamo.

También puedes consultar: Lechuga. Una aliada para conciliar el sueño 

Wrap de lechuga y hongos portobello
Ingredientes:
  • 4 hongos portobello.
  • 2 cucharadas de hojas de orégano fresco.
  • ¼ taza de perejil.
  • 3 dientes de ajo.
  • ¼ de cucharadita de pimienta roja triturada.
  • 3 cucharadas vinagre de vino tinto.
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen.
  • Hojas de lechuga.
  • ½ taza de rábanos cortados en cubitos.
  • 1 taza de tomates cherry.
Preparación:
  1. En un procesador de alimentos coloca el orégano, el perejil y el ajo y procesar hasta que quede finamente picado.
  2. Añade el vinagre de vino tinto y la pimienta roja molida, procesa nuevamente.
  3. Incorpora el aceite de oliva, mezcla y deja reposa durante 10 minutos.
  4. Luego coloca los hongos sobre una asadera y rellena con el condimento. Hornea a fuego medio alto hasta que los hongos se ablanden y estén tiernos, unos 7-10 minutos.
  5. Retira los hongos del horno y deja enfriar por 5 minutos.
  6. Corta los hongos en pequeños trozos pequeños, coloca un poco sobre el centro de cada taza de lechuga, agrega los rábanos picados, los tomates cherry cortados y a disfrutar de estos wraps de lechuga y hongos portobellos, una opción vegetariana pero no por ello menos deliciosa.

También puedes consultar: Centro de lomito en salsa de mora y vino

Fuente: Imujer

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Redacción A Tu Salud

Luego de Navidad o de Año Nuevo, el caos reina en la nevera, no es raro que sobren platos sueltos, más un par de bandejas de dulces y mucho pan. Entonces, ¿qué hacer con estas sobras?

Para que aproveches todo lee el siguiente artículo y encontrarás grandes soluciones.

También puedes consultar: Postre light de peras y crema

Sugerencias para reutilizar la comida de las fiestas

Con el inicio del nuevo año llegan los buenos propósitos y la cocina no es la excepción.navidad

Es hora de supervisar todo lo que ha sobrado de las cenas y comidas festivas para dar a estos alimentos de Navidad una mejor utilidad. Estas son algunas ideas:

  • Pan, en general, es uno de los alimentos que más sobran pasadas las fiestas. Esto ocurre, en parte, por el estrés de las compras de última hora y, en parte, porque es complicado ajustar la cantidad apropiada para un número de comensales. La ventaja es que posee múltiples usos. Puedes prepararlo como tostadas con aceite de oliva y zumo para desayunar.
  • Entrantes y los mariscos, luego verificar que están en buen estado y que se han conservado bien pueden ser un acompañamiento ideal en una ensalada ligera de hortalizas frescas. Los trocitos de mariscos brindan un interesante contrapunto a la ensalada, que puede aliñarse con una vinagreta de naranja.
  • Las ensaladas que hayan sobrado, si están aliñadas, poco se puede hacer. No obstante, si no están aliñadas, aún se pueden emplear para cocinar una crema de verduras o acompañarla. Todas las verduras sobrantes de guarniciones, ensaladas y entrantes pueden transformarse en unas cremas estupendas.
  • El pescado sobrante, ya sea en salsa o al horno, hay varias alternativas:
    • Hacer la clásica sopa posnavideña con los restos.
    • Preparar un relleno para pimientos en salsa. Esta receta queda muy rica si se aprovechan restos de bacalao en salsa. Se desmiga por una parte el bacalao y se liga con una bechamel espesa para rellenar los pimientos del piquillo. Se acompaña con la salsa en la que ha estado el bacalao.
    • Hacer unas croquetas. Bastará con preparar una bechamel y añadir el ingrediente que se desee desmigado, sin piel, huesos ni espinas.
  • Con las carnes y aves asadas también hay varias opciones:
    • Hacer pimientos rellenos.
    • Convertirlas en bases de sopas.
    • Preparar el acompañamiento de un guiso de papas. Unas papas guisadas con cordero es un plato tan rico, que parecerá que aún se sigue de fiesta. Para ello se recuperan los jugos, se trocea la carne en pequeñas porciones y se les da un hervor para juntarlos.

También puedes consultar: Edición especial de pasapalos light

Fuente: ATS

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Equipo de Redacción A Tu Salud

El mes de diciembre no es la mejor fecha para iniciar tu dieta. Navidad es equivalente de celebración y esta a su vez, de miles de platos exquisitos. No obstante, nuestra sugerencia es que sigas algunos consejos para comer sano en Navidad.

También puedes consultar: AUDIO | Consume alimentos saludables en Navidad

Claves para comer sano en las fiestas

Los siguientes consejos no solo los puedes usar para esta época del año, en realidad lo puedes hacer durante todo el año, ya que estamos hablando de la moderación al comer. El exceso en Navidad puede hacer que subas unos kilos de más sin desearlo. Estos son nuestros consejos para comer moderadamente en Navidad.

  • Usa un plato pequeño. No es necesario que te sirvas poca comida, la verdad es que tu mente considerará el plato lleno, así sea pequeño.
  • Come pequeñas porciones de varias y no mucho de un solo alimento. Se trata de ser equilibrado.
  • Por cada vaso de alcohol, lo ideal es que tomes un vaso de agua. El agua te llena, no tiene calorías, ni mucho menos los efectos secundarios del alcohol.
  • Bebidas naturales y baja en azúcar: Prepárate tu propio jugo natural en vez de tomar bebidas en lata o demasiado azucaradas.Comer
¿Se puede comer sano en navidad?

Claro que se puede. No es algo imposible. Lo que tienes que hacer es colocarte en disposición para pasar una navidad distinta, disminuir el contenido de grasa e incrementar el valor nutricional de los alimentos.

También puedes consultar: Conoce algunos de los beneficios de la uva

Estas son algunas ideas:
  • Come ensaladas. No porque estés en Navidad o Año Nuevo vas a privarte de sus beneficios, al contrario hay que aprovecharles para tener todas sus propiedades en esta temporada.
  • Prescinde de la mantequilla y la salsa cremosas para las recetas navideñas.
  • Evade la comida chatarra a toca costa. Sobre todo las papas fritas, el tocino y el salami.
  • Cambia la carne roja por pescado, será más nutritivo.
  • Postres navideños, pero elige los que no tengan demasiada azúcar.
  • Come fruta para mantener una dieta equilibrada.
  • Acompaña tus comidas navideñas con pan integral, es mucho más saludable que el blanco.

Estas son algunas de las recomendaciones para lograr ser saludable durante la temporada navideña. Lo ideal será que conserves la moderación como la clave y llegues al siguiente año con el cuerpo más codiciado. Eso sí, no debes descuidar el ejercicio a diario.

También puedes consultar: Feliz Navidad sin gluten

Fuente: Imujer

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Redacción A Tu Salud

Conjuntamente de controlar la cantidad a consumir para después evitar malestares gastrointestinales que afectan la salud motivado a un atracón de comida, lo mejor para conseguir una cena saludable en Navidad es intentar que la comida sea lo más nutritiva posible, es decir, que además de ingerir calorías, consumamos vitaminas, minerales y otros nutrientes.

También puedes consultar: Cómo lograr una cena saludable en Navidad

Para lograr una cena nutritiva en Navidad ten en cuenta los siguientes consejos:

Añade verduras y frutas a los platos, en lo posible sin cocción que son de la forma en que más micronutrientes brindan. Puedes usar verduras y frutas en salsas, rellenos, ensaladas u otras guarniciones o en canapés y hasta postres.

Usa grasas de buena calidad que pueden derivar de frutos secos,  como nueces, avellanas o almendras, del mismo modo podemos conseguir omega 3 de los pescados grasos como salmón, sardinas, atún, o bien de platos aderezados con aceitunas, aguacate, semillas o aceites puros y crudos.

Agrega fibra a los platos por medio de frutas y verduras frescas, semillas o legumbres que logran formar parte de una decoración o bien como ingrediente principal de un plato.

Utiliza hierbas y especias varias, que te permitirán añadir mucho sabor a los platos y disfrutar de sus antioxidantes y fitonutrientes.

Elabora panes y salsas en casa para evitar los aditivos y demás agregados comerciales,  igualmente para emplear en ellos ingredientes más nutritivos, por ejemplo, podemos hacer panes saborizados con hierbas y especias, con semillas o integrales, en las salsas podemos usar purés de verduras o reducciones de jugos de frutas.

Elabora en casa los dulces de Navidad y aprovecha ello para reducir las grasas trans y emplear ingredientes nutritivos,  como el cacao amargo, especias como canela, jenjibre u otras, frutos secos, semillas, frutas frescas o deshidratadas.

Con todos estos consejos para lograr una cena saludable en Navidad podrás controlar la cantidad y la calidad de la comida, incorporando con moderación preparaciones ricas en nutrientes y no sólo calorías para el organismo.

También puedes consultar: AUDIO | Consume alimentos saludables en Navidad

Fuente: Directoalpaladar

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Redacción A Tu Salud

Por lo general la cena de Navidad y demás celebraciones de fin de año son las que poseen mayores calorías, y si bien no podemos disminuir en gran medidas las calorías de estos platos, si podemos lograr una cena saludable en Navidad siguiendo los siguientes consejos.

También puedes consultar: Feliz Navidad sin gluten

Cena saludable en Navidad

Opta por un menú con un número limitado de platos y no uses el estilo buffet libre, ya que a mayor variedad en los platos mayor es el consumo. Nuestro cuerpo posee una saciedad sensoroespecífica, es decir, que la saciedad es específica para cada sabor, aroma y alimento, entonces, podemos estar saciados comiendo pollo pero al ver un plato diferente a base de pasta o vegetales, nuestro cuerpo puede seguir consumiendo. Entonces, mejor variar los ingredientes pero no poseer gran cantidad de platos diferentes.

Haz porciones adecuadas y no lleves las fuentes a la mesa, porque los seres humanos somos completadores y habitualmente si sólo poseemos un plato con comida comeremos eso, pero si tenemos una gran fuente de alimentos, trataremos de comer hasta culminarla. Lo recomendable es igualmente preparar cantidades apropiadas de comida y llevar los platos ya servidos a la mesa para cada comensal y usemos al cocinar porciones razonables por persona.

Escoge alimentos llenadores y que den saciedad, por ejemplo: aquellos que exigen masticación como cereales integrales, frutas y verduras frescas, legumbres y carnes o lácteos que al poseer proteínas sacian más.

Controlar la cantidad cada persona en forma individual, del mismo modo puede emplear algunos trucos, por ejemplo comer despacio, beber abundante cantidad de líquido entre bocados y empezar por comer aquello que más nos gusta, en especial, cuando se ofrecen dulces que son variados, pues siempre que reprimamos el consumo de aquel alimento preferido culminaremos sin saciarnos y comiendo mucha cantidad de otros alimentos hasta que acabáramos por comer aquel alimento autoprohibido pero favorito que es el que definitivamente nos sacia.

También puedes consultar: AUDIO | Consume alimentos saludables en Navidad

Fuente: Directoalpaladar

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Redacción A Tu Salud

Hacer sesiones de cine en casa, es ideal para tomar unos snacks saludables.

También puedes consultar: ¡Atención amantes del queso! Este postre les encantará

Los bocadillos que regularmente se escogen para picar mientras vemos películas están llenos de grandes cantidades de grasa. Por lo tanto es importantes cambiarlos por snacks saludables, estos también tienen un sabor bastante agradable.

Snacks saludables

Aquí te dejamos algunas excelentes opciones.

Manzanas

Para hacerlas diferente corta las manzanas en rebanadas, no les quite la piel y agrega por encima mantequilla de maní en ambos lados. Tendrás además de los beneficios de la fibra de la fruta, la proteína de este fruto seco.

También puedes consultar: Pollo a la plancha con cebolla salteada en emulsión de vino blanco

Frutas variadas

Elabora un plato de bocadillos que sean esencialmente verduras crudas y cuadritos de queso bajo en grasa. Añade una salsa ligera. snacks

Galletas integrales

Para reducir la sensación de hambre y conservar tus niveles adecuados de azúcar toma pedacitos de queso para untar que sean bajos en grasa con galletas integrales.

Yogur

Toma una lata de yogur, agrega unas almendras o granóla y tendrás la merienda más saludable y completa

Cotufas

Una opción además de rica saludable.  Compra un paquete de cotufas, elige el sabor que más te guste y agrega un poco de caramelo, ajo, parmesano y malvaviscos. Por supuesto dependiendo del sabor que escojas.

Carne magra

Experimenta con la carne magra a la parrilla. De esta forma, podrás combinar los aperitivos con la hora de la comida en un solo turno, un snacks saludables que te hará sentir más plena y más feliz al mismo tiempo.

También puedes consultar: Receta: Calabacines rellenos con pollo y mango (VIDEO)

Fuente: Sentidodemujer

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Equipo de redacción A Tu Salud

Al no contener huevo, las mayonesas vegetales son una alternativa saludable para aquellos que quieran evitar las grasas saturadas.

¿Cómo se pueden consumir?

Se pueden usar de diferentes formas, por ejemplo para aderezar ensaladas, para untar galletas o tostadas, para adornar bocaditos, etc. En todos los casos podrás darle un toque distinto a tu mesa, ya que los platos que se logran resultan muy vistosos y coloridos.

¿Cómo se preparan?

La receta básica es común para todas las mayonesas vegetales: se debe licuar o procesar los ingredientes necesarios  y a continuación añadir el aceite lentamente. Anexar los aderezos y continuar procesando hasta lograr la consistencia y textura que se desea.

Siempre se exhorta usar un aceite de muy buena calidad como por ejemplo el de oliva. Igualmente, si el mismo es extra virgen, mejor. Téngase en cuenta que, si bien las recetas indican una medida sugerida, la cantidad de aceite podrá modificarse de acuerda a la consistencia que se desee en la mayonesa.

En cuanto a las verduras para combinar, es neceario que sean cocidas al vapor, ya que es el método más sano y que ayuda a conservar mejor los nutrientes.

Lea además: ¿A dieta? Te revelamos cuántas calorías tienen las salsas más conocidas

Mayonesa de almendras
  • 2 cdas de caldo vegetal caliente
  • 1/2 taza de almendras peladas
  • Unas gotas de jugo de limón
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • sal al gusto
Mayonesa de zanahoria
  • Zanahorias cocidas – 3 unidades
  • Aceite de girasol u oliva – cantidad necesaria (1 pocillo, aproximadamente)
  • Limón – 2 cucharadas de jugo
  • Sal – a gusto (mejor si es marina)
  • Otros condimentos (orégano, cúrcuma, pimienta, etc.) – a gusto
Mayonesa de papa y remolacha
  • Remolachas – 2 unidades cocidas (bien tiernas)
  • Papas – 3 unidades medianas (bien cocidas)
  • Aceite – cantidad suficiente (media taza, aproximadamente)
  • Limón – 3 cucharadas de jugo
  • Pimienta y sal – a gusto
  • Ajo – ½ diente cocido

Del mismo modo puedes ir variando los aderezos, como así también la cantidad de aceite, de limón o de ajo, para así lograr mayonesas muy distintas y originales.

Fuente: Mejorconsalud

MARÍA LAURA GARCÍA

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