Lunes 23 enero 2017
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Redacción A Tu Salud

Investigadores del Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano Eunice Kennedy Shriver, en Baltimore, Estados Unidos, realizaron hace poco un estudio para determinar la relación que existe entre los padres obesos y el desarrollo mental infantil.

La investigación, en la que participaron más de cinco mil madres, arrojó que los hijos de aquellas con índice de masa corporal superior a 30, presentaron una mayor dificultad para realizar movimientos motores.

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Dicho análisis, que consideró a niños de entre cuatro meses y tres años de edad, allí se detalló la poca capacidad de los infantes para controlar músculos de manos y dedos.

En esta oportunidad también se incluyeron los datos paternos, a diferencia de otras investigaciones que solo contemplaban a las madres.Padres obesos

Padres obesos: Los grandes culpables

La autora del estudio, Edwina Yeung, refirió que solo consideraban el peso de las madres antes, durante y después del embarazo. Ahora al tomar en cuenta el peso de los padres, se determinó que éste también puede influir en el desarrollo de los niños.

También se observó que cuando los padres son obesos sus hijos también mostrarían una mayor dificultad para la resolución de problemas.

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Sin embargo, afirmó que los científicos aún desconocen los mecanismos que producen estas alteraciones en el desarrollo mental infantil, aunque detalló que según algunos estudios la obesidad durante el embarazo puede inducir una respuesta inflamatoria que afecta al cerebro del feto.

En ese sentido, expuso que la acumulación de ácidos grasos y el aumento del volumen de los adipocitos provoca la activación de las células del sistema inmunitario, aunado a que podrían secretar citocinas proinflamatorias que aumentarían su concentración en el flujo sanguíneo de la madre y el bebé.

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Fuente: El Sol de México

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Según el informe Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de América Latina que fue publicado por la OMS esta semana, Chile es el país de América Latina que tiene mayor prevalencia de sobrepeso en personas adultas.

Chile tiene un porcentaje de sobrepeso en adultos mayores de 18 años de 63% Le siguen de cerca Venezuela con un 62,3% y Uruguay con 61,7% , según revela el informe.

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La representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Chile, Eve Crowley, declaró que “el crecimiento económico además del aumento de la urbanización y los ingresos medios de las personas, junto con la integración a los mercados internacionales han reducido el consumo de preparaciones tradicionales y aumentado drásticamente el consumo de productos ultra procesados”.

La OMS define la obesidad y el sobrepeso como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Una forma simple de medir la obesidad es calculando el índice de masa corporal (IMC), esto es el peso de una persona en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en metros. Una persona con un IMC igual o superior a 30 es considerada obesa y con un IMC igual o superior a 25 es considerada con sobrepeso. Ambos se consideran factores de riesgo para numerosas enfermedades crónicas, entre las que se incluyen la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

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Redacción A Tu Salud

Desde hace un par de décadas, dos investigadores han defendido la existencia de un misterioso virus que, según ellos es el causante de que determinadas personas engorden. Por supuesto, no es el único factor que explica el sobrepeso, pero sí ayuda a entender por qué determinadas personas engordan y otras no.

Para entender el proceso que ha llevado al descubrimiento de este extraño efecto del adenovirus 36, la periodista científica y doctora Sylvia Tara entrevistó al profesor de la Universidad de Wisconsin Richard Atkinson, fundador y expresidente de la American Obesity Association (AOA). y al doctor del Centro de Investigación Pennington Nikhil Duhrandar en su último trabajo, The Secret Life of Fat.

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Los lógicos límites de la ética científica han provocado que el hallazgo de este virus sea visto con escepticismo, aunque en opinión de Atkinson, “es lo más cerca que puedes estar de mostrar el rol del virus en los humanos”.

Según sus hallazgos, el AD-36 no es la causa de todos los casos de obesidad, pero influye significativamente el peso de algunas personas. Sobre todo a largo plazo.

¿Cómo se descubrió este peculiar virus?

Que te pique un pollo. El hallazgo no tuvo lugar en los laboratorios de ninguna gran universidad estadounidense, sino en Bombay, India, donde Nikhil Duhrandhar, médico especializado en el tratamiento de la obesidad.

El galeno comenzó a vislumbrar la luz al final del túnel después de que un veterinario amigo de su familia le contase que un brote vírico había acabado con miles de pollos en una granja india.

¿Lo llamativo del caso? Que la necropsia mostró que los animales muertos tenían glándulas linfáticas dañadas, riñones e hígado agrandados, también una gran cantidad de grasa en el abdomen.

El veterinario, llamado S.M. Ajinkya, no dudó en llamar al virus SMAM-1, por sus iniciales.

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Fuente: El Confidencial

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Redacción A Tu Salud

Un equipo científico de la Universidad de Vermont, en EEUU concluyó que la educación superior aumenta el riesgo de obesidad y esto pudo ser comprobado gracias a un estudio publicado en la revista Journal of Nutrition Education and Behavior.

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Durante el experimento, los investigadores pesaron a un grupo de estudiantes durante el primer y último año de universidad. Los resultados mostraron que el peso promedio aumentó de 66 kilogramos a unos 71.

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Asimismo, los científicos refutaron el mito de que el primer año es el más perjudicial para la salud, puesto que en este período los participantes solo ganaron unos 1,5 kilos.obesidad-1

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“Este estudio, al igual los realizados con anterioridad, sugiere que los estudiantes universitarios son propensos a ganar peso, lo que puede impactar su salud en el presente y, aún más significativamente, en un futuro no muy lejano”, declaró la científica Lizzy Pope.

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Los demás investigadores opinaron que este experimento podría ayudar mucho a los servicios de salud pública, pues sería una forma de al fin luchar contra la obesidad juvenil.

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Fuente: Mundo

 

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Equipo de Redacción A Tu Salud

El mes de diciembre no es la mejor fecha para iniciar tu dieta. Navidad es equivalente de celebración y esta a su vez, de miles de platos exquisitos. No obstante, nuestra sugerencia es que sigas algunos consejos para comer sano en Navidad.

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Claves para comer sano en las fiestas

Los siguientes consejos no solo los puedes usar para esta época del año, en realidad lo puedes hacer durante todo el año, ya que estamos hablando de la moderación al comer. El exceso en Navidad puede hacer que subas unos kilos de más sin desearlo. Estos son nuestros consejos para comer moderadamente en Navidad.

  • Usa un plato pequeño. No es necesario que te sirvas poca comida, la verdad es que tu mente considerará el plato lleno, así sea pequeño.
  • Come pequeñas porciones de varias y no mucho de un solo alimento. Se trata de ser equilibrado.
  • Por cada vaso de alcohol, lo ideal es que tomes un vaso de agua. El agua te llena, no tiene calorías, ni mucho menos los efectos secundarios del alcohol.
  • Bebidas naturales y baja en azúcar: Prepárate tu propio jugo natural en vez de tomar bebidas en lata o demasiado azucaradas.Comer
¿Se puede comer sano en navidad?

Claro que se puede. No es algo imposible. Lo que tienes que hacer es colocarte en disposición para pasar una navidad distinta, disminuir el contenido de grasa e incrementar el valor nutricional de los alimentos.

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Estas son algunas ideas:
  • Come ensaladas. No porque estés en Navidad o Año Nuevo vas a privarte de sus beneficios, al contrario hay que aprovecharles para tener todas sus propiedades en esta temporada.
  • Prescinde de la mantequilla y la salsa cremosas para las recetas navideñas.
  • Evade la comida chatarra a toca costa. Sobre todo las papas fritas, el tocino y el salami.
  • Cambia la carne roja por pescado, será más nutritivo.
  • Postres navideños, pero elige los que no tengan demasiada azúcar.
  • Come fruta para mantener una dieta equilibrada.
  • Acompaña tus comidas navideñas con pan integral, es mucho más saludable que el blanco.

Estas son algunas de las recomendaciones para lograr ser saludable durante la temporada navideña. Lo ideal será que conserves la moderación como la clave y llegues al siguiente año con el cuerpo más codiciado. Eso sí, no debes descuidar el ejercicio a diario.

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Fuente: Imujer

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Entre las variadas causas de la obesidad encontramos una nueva que se identificado con la resistencia a la leptina. Ésta es una hormona producida por el adipocito que se encarga de informar al cerebro que ya hay suficiente grasa acumulada para que éste se percate de que el cuerpo ya está saciado de comida.

Cuando se sufre de obesidad, por lo general las células del cerebro que se ocupan de mantener el peso corporal no funcionan correctamente, porque el cerebro no puede reconocer normalmente las señales químicas que se envían desde el tejido adiposo.

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Es por ello que las personas con obesidad presentan resistencia a la leptina.

Científicas del departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili (URV), en España, lograron comprobar que una subfamilia de compuestos fenólicos del vino, mejor conocida como proantocianidines permite que las células del cerebro recuperen la sensibilidad a la leptina en personas con obesidad.

Estas células, al volver a funcionar habilitan los mecanismos compensatorios para reducir la ingesta excesiva de comida y, consecuentemente, logran disminuir el exceso de grasa en el organismo.

En el experimento, las investigadoras lograron que las proantocianidinas restauraran la sensibilidad a la leptina y que el hipotálamo reconociera la señal, interpretara la información y activara el mecanismo.

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Además, se cree que la resistencia a la leptina es provocada parcialmente a la inflamación del hipotálamo causada por la sobrealimentación.

Se ha evidenciado que administrar polifenoles de la uva reduce esta inflamación.

Las ratas del experimento tratadas con fenoles de la uva no redujeron el volumen del cuerpo significativamente con la dosis, pero de todas maneras el peso y la masa corporal de las ratas se redujo del 10 al 16% respecto de las que no fueron tratadas.

Fuente: El Ciudadano

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Redacción A Tu Salud

El proyecto Thinner Beauty, lo que quiere decir Belleza delgada ha llevado a cabo una campaña para luchar contra la obesidad, recurriendo a unas fotografías tratadas con Photosho.

Con ello se pretende demostrar que las personas lucen mejor con una figura delgada que con unos kilos de más.

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El proyecto, cuyos responsables defienden que los cuerpos voluminosos no tienen absolutamente nada de bueno, ha recibido fuertes críticas.

Estas han venido desde distintos colectivos y ha sido objeto de una infinindad de comentarios negativos, en especial en las redes sociales.

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Thinner Beauty ha tenido que cambiar de perfil en Facebook en distintas ocasiones, como consecuencia del constante flujo de opiniones por parte de usuarios contrarios a su concepto de belleza.

Para que tengas una idea de cómo intervinieron las fotos no te pierdas la siguiente galeria.

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Pero ¿quién es Thinner beauty ? para trabajar en esta campaña anti-obesidad

Es una empresa que se dedica, según información de ellos a motivar a las personas a “ser más bellos estando más delgados”. Es por ello que decidieron usar fotografías de gente con sobrepeso o con obesidad y modificarlas con el propósitos de que otras personas vieran la diferencia que marcan en la belleza unos kilos menos.

Para ellos es una gran forma de hacerles perder peso, con algo que ellos llamaron motivación.

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Fuente: Diario Vasco / Silvia Quirós

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Redacción A Tu Salud

El experto en Nutrigenética, José Ordovás cruzó el Atlántico desde la Universidad de Tufts, Boston donde dirige el laboratorio de Nutrición y Genética, para acudir a su cita en el Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz.

El motivo era dictar su conferencia sobre la “Nutrigenética: hacia una nutrición personalizada basada en el genoma”, dentro del XII Ciclo de Seminarios de Biomedicina.

Durante su charla, el experto adelantó que en corto tiempo, los resultados nutrigenéticos serán la base necesaria para prevenir y tratar importantes enfermedades. Al parecer, los genes humanos determinan la asimilación de los alimentos y su conocimiento permitirá optar a una nutrición personalizada, basada en el genoma.polimorfismos

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Mientras que éste hará posible disponer de dietas individualizadas que prevengan el desarrollo de múltiples patologías.

Como ejemplo el Dr. Ordovás citó el caso del gen rs3749474, que demanda un mayor consumo de calorías que desemboca en obesidad y sus comorbilidades.

¿Polimorfismos?

La conferencia empezó a ser más novedosa cuando Ordovás entró en el terreno de los polimorfismos nucleótidos simples (SNP).

Concretamente, identificó un déficit de ácido fólico más acusado en individuos con polimorfismos en el alelo C677T, existiendo diferencias por razas.

Esta peculiaridad resulta más evidente en personas homocigóticas que desarrollan procesos metabólicos relacionados con la Diabetes, el Cáncer, el Infarto de Miocardio o el Ictus. De igual forma, el ponente también hizo algunas consideraciones sobre el alelo A1298C.

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El también investigador concedió una especial atención al microbioma y la epigenética y su función en la respuesta metabólica que da el organismo a los inputs que recibe del exterior, como la propia alimentación, la calidad del aire ambiental, el consumo de sustancias perjudiciales o los tratamientos farmacoterapéuticos.

En ese sentido, puso el ejemplo de la Obesidad, un problema severo de salud que tiene una base genética que oscila entre el 30% y el 60% de cada caso.

En esta patología, claramente poligémica, Ordovás destacó el papel que juega la Perilipina, una proteína presente en la membrana de los adipocitos. Cuando se observa un polimorfismo en 11482G>A, la dieta guiada resulta eficaz al permitir que dicha proteína disuelva el tejido graso, con el consiguiente retroceso de la obesidad.

Algo similar a lo que ocurre cuando se realiza un dieta rica en hidratos de carbono, coincidiendo con un polimorfismo en rs894160.

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Fuente: IM Médico

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Llegaron las fiestas navideñas, y con ellas muy posiblemente ganemos algunos kilos extras.  Y si iniciando el año no los bajamos, estos kilos se van almacenando año tras año, logrando llegar a causar un problema de sobrepeso u obesidad.

Si bien esta época no es la mejor del año para plantearnos bajar de peso, lo que sí podemos hacer es llevar un estilo de vida saludable que nos ayude a conservar nuestro peso y por supuesto no olvidar instaurar metas saludables para enero.

Para seguir un estilo de vida saludable en esta época y conservar tu peso puedes seguir estos sencillos consejos:

Busca el equilibrio

Si vas asistir a una cena, procura reducir la cantidad de alimentos que consumes durante el resto del día, o bien, busca opciones de alimentos que sean bajos en grasa o con menos calorías. Por ejemplo, desayuna fruta con una taza de cereal integral. Come una ensalada de lechuga con un poco (30 gramos) de pollo a la parrilla aderezada con limón y sal, o con una cucharadita de aceite de oliva y vinagre.

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picar entre comidas

No piques de más
  • No piques todo el día para no llegar con tanta hambre a la siguiente comida.
  • Busca que tus refrigerios sean bajos en grasa y altos en fibra: verduras y frutas picadas, jugo de frutas y verduras naturales, etc. Además de suministrar pocas calorías aportan fibra.
  • Del mismo modo puede ser útil aumentar tu consumo de fibra, la cual te ayudará a sentir saciedad por más tiempo y a reducir tu hambre durante el día. Incrementa el consumo de frutas y verduras, leguminosas y cereales integrales.
  • Si tú eres la encargada de preparar la cena o la comida de las celebraciones, no pruebes los alimentos mientras los cocinas.
  • Durante la cena, no te excedas con las botanas saladas, azucaradas o muy grasosas, mejor reserva esas calorías para la cena o para poder comer el postre.
No comas en abundancia

Cuando hay una gran diversidad de alimentos preparados, como ocurre en las celebraciones navideñas, se nos antoja probar todo, pero es muy importante cuidar el tamaño de las porciones y la variedad de los alimentos. Trata de servirte una sola vez de y en porciones pequeñas, busca ser selectivo:

  • Antes de servirte, observa los platillos para ver qué es lo que más se te antoja, y no des una segunda vuelta.
  • Escoge los alimentos que de verdad de gusten, no todos los que puedan caber en tu plato.
  • Si hay varios platillos fuertes elige sólo uno y no abuses de los platillos ricos en grasa.
  • Incluye en todas tus comidas frutas y verduras, inicia siempre tus alimentos consumiéndolas, eso te ayudará a comer menos de los demás alimentos.
  • Come más ensalada y evita los aderezos cremosos, en su lugar prefiere la vinagreta, limón o naranja.
  • Sirve tus alimentos en platos pequeños así podrás controlar mejor la cantidad de alimentos que comes.
  • Si tienes planeado un viaje a la playa aprovecha y consume pescado que es un alimento que aporta omega 3, su cantidad de grasa es poca y le da variedad a la alimentación.
  • Come exclusivamente la cantidad que requiere tu cuerpo y no sigas comiendo porque está muy rico o porque ya está incluido.

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beber agua

Toma suficiente agua

La exhortación  de los expertos es ingerir cerca de de 2 litros (8 vasos) de agua al día, lo que te ayudará a que tu sistema inmunológico y todas las funciones de tu cuerpo se ejecuten de manera adecuada, como una buena digestión, buena hidratación, mantener tu piel saludable, etc.

Recuerda no consumir grasa, azúcar y sal en exceso

No le añadas sal adicional a los alimentos, elige comidas con menos grasa, por ejemplo: prefiere pollo, pavo o pescado en lugar de carne de res o cerdo, elige productos lácteos como cremas o quesos bajos en grasa, utiliza aceites vegetales en lugar de manteca para cocinar, y reduce la cantidad de azúcar de tus bebidas.

Limita la cantidad de bebidas alcohólicas

No te excedas en las bebidas, opta por bebidas que vayan acompañadas con agua mineral.

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ejercicio

Consérvate activo

En estas fechas y aunque estés de vacaciones es factible conservarse activo, trata de incluir alguna actividad física en la rutina diaria, como caminar, correr, andar en bicicleta, nadar o lo que más se adapte a tus posibilidades, y que sea por lo menos 30 minutos al día.

Si sigues estas sencillas recomendaciones, será más fácil conservar un peso saludable en estas fechas y comenzar el año listo para alcanzar tus nuevas metas.

Fuente: INSK

Redacción A Tu Salud

El cerebro de los obesos, según un estudio realizado presentó una mayor activación ante la posibilidad de recibir comida en comparación con los resultados de tener una recompensa económica.

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Obesos: Alimentos Vs. Dinero ¿Quién gana?

A través de un estudio publicado en Human Brain Mapping, científicos del Centro Mente, Cerebro y Comportamiento de la Universidad de Granada, explicaron que para su investigación emplearon la técnica de resonancia magnética funcional, esto con el propósito de evaluar el comportamiento del circuito de recompensa cerebral, en personas con obesidad, sobrepeso y peso normal, mientras realizaban tareas relacionadas a los alimentos y el dinero.

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De acuerdo con Raquel Vilar, autora principal del estudio, existen diversas investigaciones que confirman que la actividad cerebral de las personas con sobrepeso activan el circuito de recompensa cerebral, específicamente al momento de presenciar imágenes de alimentos con con altos contenidos en grasas y azúcar.

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“Pero hasta ahora no se había estudiado la posibilidad de que ese gusto fuera superior a otros estímulos, como por ejemplo el monetario”, agregó la especialista.

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Resultados obtenidos 

Los resultados obtenidos mostraron una mayor activación ante la comida que ante el dinero, en el caso de aquellos que son obesos. Mientras que en las tareas donde se podía obtener dinero son las personas con sobrepeso, no las obesas, las que presentan una mayor actividad del circuito de recompensa.

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Fuente: Infofueguina