Domingo 28 Mayo 2017
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Por II - Equipo A tu salud TV

Durante un estudio realizado por el Dr. Pierre Maquet, de la Universidad de Lieja, en Bélgica, se demostró que el rendimiento cognitivo no sólo depende de la privación de sueño, sino que también está regulado de manera no lineal por el reloj circadiano, pues parece que no tenemos uno, sino varios relojes en el cerebro.

Aprende más sobre este interesante tema en este vídeo:

El reloj circadiano en los mamíferos está localizado en el núcleo supraquiasmático, estos son de suma importancia no sólo para determinar los patrones de sueño y de la alimentación, sino para la actividad de todos los ejes hormonales, la regeneración celular y la actividad cerebral, entre otras funciones.

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Equipo de Redacción A Tu Salud

Frecuentemente escuchamos hablar de la importancia del desayuno, como “la comida más importante del día”, “desayuna como un rey”, etc. Fundamentalmente para los más pequeños, que están en etapa de crecimiento y llenos de energía. Precisamente porque han pasado muchas horas descansando, sin ingerir ningún alimento y tienen el día por delante. Por ello, los niños requieren un desayuno completo y variado.

El desayuno cubre una cuota de gran importancia, ya que ayudará a que el un cuerpo esté lleno de energía y con un correcto rendimiento cognitivo en las tareas escolares de los niños y en el trabajo diario de cualquier persona.

El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importancia, motivado a que nos ayudará a lograr un apropiado rendimiento tanto físico como intelectual, en la escuela, en el trabajo y en definitiva en nuestro día a día.

Según la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), un desayuno completo favorece a:

• Obtener unos aportes nutricionales más adecuados.
• Nivelar las ingestas.
• Puede ayudar a la prevención de la obesidad en los niños.
• Mejora el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo.

¿En qué consiste un buen desayuno?

• Lácteos: Un simple vaso de leche o de jugo de frutas no aporta los nutrientes necesarios para este fin.
Se debes tener en cuenta la importancia de un trío de alimentos para el desayuno, compuesto por:

• Cereales: pan, galletas, pan integral, repostería elaborada en casa o cereales de desayuno, que sean lo más saludables posibles, ya que muchos tienen grasas saturadas y azúcares en exceso.

• Frutas o jugos naturales.
Igualmente se podría completar en algunas ocasiones con otros alimentos proteicos como huevos, jamón, frutos secos, etc.

A continuación te damos varios ejemplos de desayunos saludables para niños, con diferentes combinaciones de alimentos que no deberían faltar en el desayuno.

• un jugo natural, arepa, un trocito de queso, jamón y tenemos un gran desayuno.
• Un pan tostado, un cambur, jamón de pavo
• Galletas, uvas y leche
• kiwis, una taza de leche y unas galletas integrales.
• Una taza de leche de soja, dos rebanadas de pan con aceite de olivas y dos duraznos, este desayuno nos mantendrá activos hasta la hora del almuerzo.
• Este desayuno es sencillo, un puñadito de cerezas, un vasito de leche, en este caso de almendras, con chocolate o café. Y para complementarlo con cereales unas galletas integrales

Como vemos, las mezclas son posibles y hay suficiente variedad entre los alimentos recomendados. Tenemos las bases para que el desayuno sea completo, ahora solo falta ponerlo en práctica.

Fuente: bebesymas.com

MARÍA LAURA GARCÍA

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