Sábado 24 Junio 2017
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sobrepeso

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Por Dr. David Girón

adelgazar
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Uno de los grandes propósitos de cada inicio de año, de cada inicio de mes  o de cada inicio de semana es el empezar la dieta para bajar de peso y ponerse en forma y así poder disfrutar una vida más saludable. Sin embargo no siempre se consigue. ¿Las razones? Son extensas, pero una de las principales es el ignorar por completo qué alimentos debo consumir y cuáles no, esto desencadena una serie de tropiezos que al final terminarán por desanimar y dar fin a este propósito de mejorar tu salud.

Hoy en día el mundo se ha globalizado y con ello se ha creado un ambiente obesogénico (todo aquello que nos rodea y puede provocar obesidad). Debido a la falta de tiempo, los horarios de trabajo y diversas ocupaciones nuestra alimentación es cada días más superficial y poco nutritiva.

Cada vez es más difícil poder llevar un régimen de alimentación sana (dieta), ya que a la orden del día tenemos alimentos que nos harán subir de peso y romper ese plan alimenticio.

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Por ello debemos aprender a seleccionar los alimentos y alejarnos de todos aquellos que nos harán subir de peso.

A continuación te tenemos una lista de alimentos que debemos evitar cuando queremos bajar de peso. Pon mucha atención porque de esto depende el que tengas éxito o no en este trayecto hacia una vida más plena y saludable.

comida rápida
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1.- Comida rápida: No te debe sorprender el hecho de que estos alimentos aparezcan en esta lista ya que con su alto contenido de azucares, grasa, su bajo aporte de vitaminas y su cerca de 1000 calorías por platillo que se irán directo a tu abdomen frenaran de golpe tu disminución de peso.

refrescos
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2.- Refrescos embotellados:  Nuestros grandes enemigos las gaseosas siempre están en el momento exacto para romper la dieta, estos productos con un bajo valor nutricional en cuanto a vitaminas y minerales, nos regalan en 500 ml un aproximado de entre 250 y 500 calorías, lo equivalente a 12 cucharaditas de azúcar.

babidas alcohólicas
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3.- Alcohol: si quieres bajar de peso debes eliminar por completo todas las bebidas alcohólicas de tu lista del súper, una bebida de este tipo contiene calorías vacías, es decir aquellas que tu cuerpo no necesita y solo servirán para aumentar tu cantidad de grasa en él.

jugos de frutas
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4.- Jugo de frutas: aunque la palabra fruta te suene a algo sano y nutritivo, cuando queremos bajar de peso consumirlas en jugo puede no ser lo indicado, ya que estaremos consumiendo grandes cantidades de azúcar y no aprovecharemos las cantidades de fibra que estas nos aportan y que irán directo al bote de basura.

pan
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5.- Pan: cuando de bajar de peso se trata el pan no debe estar sobre tu mesa, sus cerca de 300 calorías por pieza harán que todos tus esfuerzos se vayan por la borda.

dulces
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6.- Postres: frutas en almíbar, pasteles, pay y flanes quedaran por completo fuera de nuestra dieta, su alto contenido de carbohidratos simples harán que tu cuerpo no reaccione ante la pérdida de peso y que tengas más hambre en menos tiempo.

frituras
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7.- Frituras: cuando freímos un alimento por más que queramos absorber las grasa con una servilleta, gran parte de esta quedara en el platillo y cuando lo consumamos correrán directo a esa llantita que tanto queremos bajar.

David Eduardo Girón Gutiérrez-01

 

Por DA - Equipo de redacción A tu Salud

Un grupo investigadores británicos del Instituto del Envejecimiento y las Enfermedades Crónicas de la Universidad de Liverpool, en un nuevo estudio, advirtieron lo nocivo que puede ser tomarse un breve descanso de un estilo de vida activa.

El estudio reveló que una persona joven y sana, con tan solo tomarse dos semanas con una rutina sedentaria podría ocasionar perdida en su musculatura y a su vez desarrollar grasa alrededor de sus órganos. Asimismo existe el riesgo de contraer enfermedades cardiacas, diabetes tipo 2, e incluso, llevar a una muerte prematura.

“Lo alarmante de este estudio es que se realizó con voluntarios sanos. No eran pacientes, ni tenían sobrepeso ni riesgos de diabetes tipo 2”, comentó la investigadora líder, Kelly Bowden-Davies.

“En 14 días, vimos cambios pequeños pero significativos en los marcadores que predisponen a las personas al riesgo”, agregó la investigadora.

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El estudio

Para realizar el estudio, se contó con un grupo de 28 personas sanas y activas, con una edad promedio de 25 años y con un peso normal. Al grupo se le pidió que pararan sus actividades físicas por un tiempo de dos semanas. Incluso, se les solicitó que usaran más el ascensor y el transporte público en lugar de caminar.

En estas dos semanas, los investigadores pudieron evidenciar que el grupo de participantes perdió casi una libra de masa muscular magra y la grasa corporal aumentó. El aumento de grasa corporal fue más notorio en la zona del vientre, un importante factor de riesgo del desarrollo de enfermedades crónicas.

Además, los niveles de aptitud física se redujeron de forma marcada, y los participantes fueron incapaces de correr durante el mismo tiempo o con la misma intensidad que antes, encontraron los investigadores.

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“En todo el mundo, las personas se hacen cada vez más inactivas debido a la tecnología, el transporte público, las escaleras eléctricas y los elevadores, y las máquinas que hacen lo que antes hacíamos a diario”, comentó Bowden-Davies.

Sin embargo, se observó también, que al culminar el estudio y volver a su estilo de vida activo, todos los cambios se revirtieron, volviendo a la normalidad, igualmente en dos semanas.

“El efecto negativo de un estilo de vida inactivo se puede revertir cuando nos hacemos activos de nuevo”, afirmó Bowden-Davies.

Bowden-Davies, aseguró que ir al gimnasio un par de veces por semana no revierte las tendencias de una vida por lo demás sedentaria. Precisó que el ejercicio es bueno, no obstante, hay que ser activo todo el día, lo que incluye estar de pie y hacer pausas para caminar.

Dile adiós al sedentarismo para siempre

Por su parte la Dra. Minisha Sood, endocrinóloga en el Hospital Lenox Hill, Nueva York, EE.UU, aunque no participó en el estudio coincidió con el mismo. “Siempre hemos sabido que ser sedentario aumenta el riesgo de que la grasa aumente y de perder músculo, y de una salud más mala en general”.

“Lo novedoso de este estudio es que enfatiza el poco tiempo de un estilo de vida sedentario que es necesario para comenzar a ver esos cambios”, indicó.

Pero la Dra. Sood no está muy segura de que volver a un estilo de vida activo revertiría todo el daño que un periodo de sedentarismo provoca. Algunos de esos cambios podrían ser permanentes.

“Si su meta es una salud óptima, no debe tener un estilo de vida sedentario”, destacó Sood. “Un estilo de vida activo es uno en que el día incluye actividad física, durante todo el día”.

Además, los distintos tipos de ejercicio, como el entrenamiento de resistencia para contrarrestar el envejecimiento del músculo y el entrenamiento cardiovascular para aumentar la resistencia, son importantes.

“La idea no es ir al gimnasio una o dos veces por semana, sino crear un estilo de vida activo en que se pasee al aire libre y no se esté sentado todo el día” concluyó.

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Con información de medlineplus.gov

Por DA - Equipo de redacción A tu Salud

La nutricionista Adriana Aponte, entrevistada en A tu Salud la revista, nos habla sobre el abordaje de la obesidad como enfermedad crónica. En el siguiente audio, puedes escuchar la entrevista completa:

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obesidad
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Factores externos

Explica Aponte que actualmente es complicado mantener el peso ideal, debido a diversos factores externos como los “socio-económicos, culturales y psicológicos” precisó la experta. Sin embargo, hay que buscar las estrategias y pensar que sí es posible hallar un camino válido para cada persona.

Siempre hay que recordar que una persona con sobrepeso u obesidad eventualmente va a presentar riesgos en su salud como problemas de azúcar en la sangre (diabetes), hipertensión, enfermedades hepáticas, trastornos del sueño, sudoración y dolores en las articulaciones, entre otras patologías.

Si quieres obtener mayor información puedes contactar a la especialista a través de su cuenta @Aponte_Nutrición, en la red social Instagram.

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Por DA - Equipo A tu Salud TV

Actualmente el sobrepeso infantil y la obesidad es un problema de salud que afecta a uno de cada cuatro niños entre los 2 y 19 años. Este aumento de peso puede ser consecuencia de una mala alimentación incluso antes y durante de su gestación.

Es por eso que Richard White, médico adscrito al departamento de Medicina Interna Comunitaria de la Clínica Mayo en Jacksonville, Florida, Estados Unidos, se ha enfocado en diversas investigaciones sobre el tema y compartió información importante sobre sus hallazgos.

Chequea el siguiente micro y entérate cómo evitar el aumento de peso en los niños.

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Según el informe Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de América Latina que fue publicado por la OMS esta semana, Chile es el país de América Latina que tiene mayor prevalencia de sobrepeso en personas adultas.

Chile tiene un porcentaje de sobrepeso en adultos mayores de 18 años de 63% Le siguen de cerca Venezuela con un 62,3% y Uruguay con 61,7% , según revela el informe.

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La representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Chile, Eve Crowley, declaró que “el crecimiento económico además del aumento de la urbanización y los ingresos medios de las personas, junto con la integración a los mercados internacionales han reducido el consumo de preparaciones tradicionales y aumentado drásticamente el consumo de productos ultra procesados”.

La OMS define la obesidad y el sobrepeso como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Una forma simple de medir la obesidad es calculando el índice de masa corporal (IMC), esto es el peso de una persona en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en metros. Una persona con un IMC igual o superior a 30 es considerada obesa y con un IMC igual o superior a 25 es considerada con sobrepeso. Ambos se consideran factores de riesgo para numerosas enfermedades crónicas, entre las que se incluyen la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

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Redacción A Tu Salud

Estar a dieta o no poder ingerir harina por motivos de salud no significa que debamos privarnos de comer unos ricos wraps, todo lo contrario, podemos deleitarnos de esta comida sustituyendo los discos de masa por hojas de lechuga.

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Estos wraps con lechuga serán una opción rica y saludable.

Wrap con lechuga y pollo
Ingredientes:
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas sin piel y cortadas en cubitos.
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de cebolla seca picada.
  • 1/4 taza salsa hoisin.
  • 2 cucharadas de salsa de soya.
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz.
  • 3/4 cucharadita de jengibre molido.
  • Semillas de sésamo tostadas para decorar.
  • Hojas de lechuga.
Preparación:
  1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Luego agrega el pollo y cocina esta proteína hasta que se dore, por aproximadamente unos 5 minutos.
  3. Añade ajo en polvo, cebolla picada, salsa hoisin, salsa de soja, vinagre de vino de arroz, jengibre y cocina por unos 2 minutos más.
  4. Para servir ponle varias cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de una hoja de lechuga y decora con semillas de sésamo.

También puedes consultar: Lechuga. Una aliada para conciliar el sueño 

Wrap de lechuga y hongos portobello
Ingredientes:
  • 4 hongos portobello.
  • 2 cucharadas de hojas de orégano fresco.
  • ¼ taza de perejil.
  • 3 dientes de ajo.
  • ¼ de cucharadita de pimienta roja triturada.
  • 3 cucharadas vinagre de vino tinto.
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen.
  • Hojas de lechuga.
  • ½ taza de rábanos cortados en cubitos.
  • 1 taza de tomates cherry.
Preparación:
  1. En un procesador de alimentos coloca el orégano, el perejil y el ajo y procesar hasta que quede finamente picado.
  2. Añade el vinagre de vino tinto y la pimienta roja molida, procesa nuevamente.
  3. Incorpora el aceite de oliva, mezcla y deja reposa durante 10 minutos.
  4. Luego coloca los hongos sobre una asadera y rellena con el condimento. Hornea a fuego medio alto hasta que los hongos se ablanden y estén tiernos, unos 7-10 minutos.
  5. Retira los hongos del horno y deja enfriar por 5 minutos.
  6. Corta los hongos en pequeños trozos pequeños, coloca un poco sobre el centro de cada taza de lechuga, agrega los rábanos picados, los tomates cherry cortados y a disfrutar de estos wraps de lechuga y hongos portobellos, una opción vegetariana pero no por ello menos deliciosa.

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Fuente: Imujer

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Equipo de Redacción A Tu Salud

El mes de diciembre no es la mejor fecha para iniciar tu dieta. Navidad es equivalente de celebración y esta a su vez, de miles de platos exquisitos. No obstante, nuestra sugerencia es que sigas algunos consejos para comer sano en Navidad.

También puedes consultar: AUDIO | Consume alimentos saludables en Navidad

Claves para comer sano en las fiestas

Los siguientes consejos no solo los puedes usar para esta época del año, en realidad lo puedes hacer durante todo el año, ya que estamos hablando de la moderación al comer. El exceso en Navidad puede hacer que subas unos kilos de más sin desearlo. Estos son nuestros consejos para comer moderadamente en Navidad.

  • Usa un plato pequeño. No es necesario que te sirvas poca comida, la verdad es que tu mente considerará el plato lleno, así sea pequeño.
  • Come pequeñas porciones de varias y no mucho de un solo alimento. Se trata de ser equilibrado.
  • Por cada vaso de alcohol, lo ideal es que tomes un vaso de agua. El agua te llena, no tiene calorías, ni mucho menos los efectos secundarios del alcohol.
  • Bebidas naturales y baja en azúcar: Prepárate tu propio jugo natural en vez de tomar bebidas en lata o demasiado azucaradas.Comer
¿Se puede comer sano en navidad?

Claro que se puede. No es algo imposible. Lo que tienes que hacer es colocarte en disposición para pasar una navidad distinta, disminuir el contenido de grasa e incrementar el valor nutricional de los alimentos.

También puedes consultar: Conoce algunos de los beneficios de la uva

Estas son algunas ideas:
  • Come ensaladas. No porque estés en Navidad o Año Nuevo vas a privarte de sus beneficios, al contrario hay que aprovecharles para tener todas sus propiedades en esta temporada.
  • Prescinde de la mantequilla y la salsa cremosas para las recetas navideñas.
  • Evade la comida chatarra a toca costa. Sobre todo las papas fritas, el tocino y el salami.
  • Cambia la carne roja por pescado, será más nutritivo.
  • Postres navideños, pero elige los que no tengan demasiada azúcar.
  • Come fruta para mantener una dieta equilibrada.
  • Acompaña tus comidas navideñas con pan integral, es mucho más saludable que el blanco.

Estas son algunas de las recomendaciones para lograr ser saludable durante la temporada navideña. Lo ideal será que conserves la moderación como la clave y llegues al siguiente año con el cuerpo más codiciado. Eso sí, no debes descuidar el ejercicio a diario.

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Fuente: Imujer

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Redacción A Tu Salud

Llegó la Navidad y con ella la temida cena navideña. Es por ello que la nutricionista Diana Calderón, directora técnica del Instituto Nacional de Nutrición venezolano, expone que “en estas fechas lo ideal es disminuir las proporciones en los platos”, para ella la clave está en ser conscientes.

Según esta experta debemos compensar los excesos con ejercicios y las labores del hogar facilitan la pérdida de peso. Lo más importante es no saltarse ninguna comida para evitar una lluvia de calorías y las dietas mortíferas, en las que solo se huele una naranja al día.

También puedes consultar: Cómo lograr una cena saludable en Navidad

Cena navideña venezolana 

En la mesa de todo venezolano es infaltable: el pan de jamón con tocineta, hallacas y bollitos, ensalada de gallina, dulce de lechosa, torta negra, pernil, refrescos, ponche crema y otras bebidas alcohólicas.

Todo eso conjuntamente a las uvas, manzanas, frutos secos, almendras y las exquisiteces de las abuelas consentidoras. Es decir, en una mesa navideña venezolana sobran las calorías. pan-de-jamon

También puedes consultar: AUDIO | Consume alimentos saludables en Navidad

Por esta razón, te daremos un listado con la cantidad de calorías que posee cada uno de los alimentos que integran esta tradicional mesa.

  • La hallaca puede contener hasta 600 kilocalorías. Según los ingredientes utilizados en su aleboración)
  • Una rebanada de pan de jamón tiene 200 kilocalorías.
  • La ensalada de gallina 300 kilocalorías.
  • El dulce de lechosa 400 kilocalorías.
  • La torta negra 400 kilocalorías.
  • El ponche crema 300 kilocalorías.
  • Total de calorías de la cena navideña 2.200 kilocalorías.

En este sentido dése por contado que la cena navideña, sin sumar el desayuno y el almuerzo, claro está.

Igualmente entiéndase que el cuerpo promedio requiere de 2.300 kilocalorías diarias. Tal ingesta calórica a altas horas de la noche nos hace más vulnerables a asimilar las calorías de estos alimentos; afortunadamente sólo son dos noches al año, eso si no se es invitado a más de una fiesta por semana.

También puedes consultar: Navidad con menos grasas y menos azúcar

Fuente: INN

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Llegaron las fiestas navideñas, y con ellas muy posiblemente ganemos algunos kilos extras.  Y si iniciando el año no los bajamos, estos kilos se van almacenando año tras año, logrando llegar a causar un problema de sobrepeso u obesidad.

Si bien esta época no es la mejor del año para plantearnos bajar de peso, lo que sí podemos hacer es llevar un estilo de vida saludable que nos ayude a conservar nuestro peso y por supuesto no olvidar instaurar metas saludables para enero.

Para seguir un estilo de vida saludable en esta época y conservar tu peso puedes seguir estos sencillos consejos:

Busca el equilibrio

Si vas asistir a una cena, procura reducir la cantidad de alimentos que consumes durante el resto del día, o bien, busca opciones de alimentos que sean bajos en grasa o con menos calorías. Por ejemplo, desayuna fruta con una taza de cereal integral. Come una ensalada de lechuga con un poco (30 gramos) de pollo a la parrilla aderezada con limón y sal, o con una cucharadita de aceite de oliva y vinagre.

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picar entre comidas

No piques de más
  • No piques todo el día para no llegar con tanta hambre a la siguiente comida.
  • Busca que tus refrigerios sean bajos en grasa y altos en fibra: verduras y frutas picadas, jugo de frutas y verduras naturales, etc. Además de suministrar pocas calorías aportan fibra.
  • Del mismo modo puede ser útil aumentar tu consumo de fibra, la cual te ayudará a sentir saciedad por más tiempo y a reducir tu hambre durante el día. Incrementa el consumo de frutas y verduras, leguminosas y cereales integrales.
  • Si tú eres la encargada de preparar la cena o la comida de las celebraciones, no pruebes los alimentos mientras los cocinas.
  • Durante la cena, no te excedas con las botanas saladas, azucaradas o muy grasosas, mejor reserva esas calorías para la cena o para poder comer el postre.
No comas en abundancia

Cuando hay una gran diversidad de alimentos preparados, como ocurre en las celebraciones navideñas, se nos antoja probar todo, pero es muy importante cuidar el tamaño de las porciones y la variedad de los alimentos. Trata de servirte una sola vez de y en porciones pequeñas, busca ser selectivo:

  • Antes de servirte, observa los platillos para ver qué es lo que más se te antoja, y no des una segunda vuelta.
  • Escoge los alimentos que de verdad de gusten, no todos los que puedan caber en tu plato.
  • Si hay varios platillos fuertes elige sólo uno y no abuses de los platillos ricos en grasa.
  • Incluye en todas tus comidas frutas y verduras, inicia siempre tus alimentos consumiéndolas, eso te ayudará a comer menos de los demás alimentos.
  • Come más ensalada y evita los aderezos cremosos, en su lugar prefiere la vinagreta, limón o naranja.
  • Sirve tus alimentos en platos pequeños así podrás controlar mejor la cantidad de alimentos que comes.
  • Si tienes planeado un viaje a la playa aprovecha y consume pescado que es un alimento que aporta omega 3, su cantidad de grasa es poca y le da variedad a la alimentación.
  • Come exclusivamente la cantidad que requiere tu cuerpo y no sigas comiendo porque está muy rico o porque ya está incluido.

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beber agua

Toma suficiente agua

La exhortación  de los expertos es ingerir cerca de de 2 litros (8 vasos) de agua al día, lo que te ayudará a que tu sistema inmunológico y todas las funciones de tu cuerpo se ejecuten de manera adecuada, como una buena digestión, buena hidratación, mantener tu piel saludable, etc.

Recuerda no consumir grasa, azúcar y sal en exceso

No le añadas sal adicional a los alimentos, elige comidas con menos grasa, por ejemplo: prefiere pollo, pavo o pescado en lugar de carne de res o cerdo, elige productos lácteos como cremas o quesos bajos en grasa, utiliza aceites vegetales en lugar de manteca para cocinar, y reduce la cantidad de azúcar de tus bebidas.

Limita la cantidad de bebidas alcohólicas

No te excedas en las bebidas, opta por bebidas que vayan acompañadas con agua mineral.

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ejercicio

Consérvate activo

En estas fechas y aunque estés de vacaciones es factible conservarse activo, trata de incluir alguna actividad física en la rutina diaria, como caminar, correr, andar en bicicleta, nadar o lo que más se adapte a tus posibilidades, y que sea por lo menos 30 minutos al día.

Si sigues estas sencillas recomendaciones, será más fácil conservar un peso saludable en estas fechas y comenzar el año listo para alcanzar tus nuevas metas.

Fuente: INSK

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Redacción A Tu Salud

La obesidad en los adolescentes se asocia a una serie de riesgos de salud complicadas a futuro, como diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de canceres.

Los huesos tampoco se libran del nefasto impacto de los kilos, según un estudio realizado en el Hospital General de Massachusetts, en Boston, Estados Unidos.

En el estudio se pudo conocer que los niños y adolescentes obesos sufren un daño óseo permanente e irreparable, que lamentablemente los expone a un mayor riesgo de fracturas a lo largo de su vida.

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Tradicionalmente se pensaba que la obesidad tenía un efecto protector sobre los huesos, pero algunos estudios demostraron que no, pues existe una mayor incidencia de fracturas en el antebrazo en adolescentes con obesidad.

En la investigación, que aún sigue en desarrollo, se han evaluado a 23 adolescentes con obesidad mórbida en una edad promedio de 17 años. adolescentes-1

A través de tomografías computarizadas de alta resolución, han medido tanto la densidad mineral ósea como la “microarquitectura” de los huesos en los brazos y piernas.

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Adolescentes ¡Es hora de cuidarse!

Los investigadores observaron que un mayor índice de masa corporal (MC), así como de grasa visceral, se asocia con una mayor posibilidad del tejido óseo.

Según los autores, esta grasa secreta sustancias que favorecen una inflamación crónica que estimula la formación de osteoclastos, células responsables de la destrucción progresiva del hueso.

Eso no solo los expone a más riesgos de fracturas, el mayor problema está en que el daño es definitivo.

La adolescencia es la fase en la que alcanzamos nuestro peak de masa ósea, por lo que la pérdida de esta supone un problema muy serio, se aconseja adoptar un estilo de vida saludable desde la infancia. Lo ideal es tener desde pequeños una dieta con alto contenido de calcio y vitamina D, además de realizar ejercicio físico.

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Fuente: Su Médico

MARÍA LAURA GARCÍA

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