Ingredientes:

– Una manzana.

– Una pera.

– Una cucharada de azúcar o edulcorante en polvo.

– ½ cucharadita de ralladura de limón.

– Una pizca de canela molida.

– Dos cucharadas de agua.

– Tres hojas de pasta de filo.

Para la crema de natillas:

– Tres cucharaditas de natilla en polvo.

– Tres cucharaditas de azúcar o edulcorante en polvo.

– 180 mililitros de leche descremada.

Preparación:

Pelar la manzana y la pera para luego cortarlas en gajos. Mezclar la manzana, la pera, el azúcar o edulcorante, la ralladura del limón, la canela y el agua en una olla. Cocinar hasta que la fruta esté blanda y dejar enfriar.

Superponer las tres hojas de pasta y doblarlas por la mitad. Esparcir la fruta en el centro y doblar las puntas hacia adentro.

Colocar el strudel, con el pliegue hacia abajo, en la bandeja del horno y hornear a 220 grados centígrados durante 15 minutos. Servir el strudel junto a la crema de natillas.

Para la crema de natillas: Mezclar las natillas en polco y el azúcar o edulcorante en una olla. Incorporar la leche y remover en el fuego hasta que hierva y espese.

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