Ingredientes:

– Ralladura y zumo de una naranja.

– Una cucharada de salsa de soya.

– Una cucharadita de cinco especies chinas.

– Una cucharadita de jengibre rallado.

– Tres pechugas de pollo cortadas en tiras.

– Una cucharada de aceite de girasol.

– Cuatro ramas de apio cortadas en láminas.

– Dos dientes de ajo machacados.

– Cuatro cebollas picadas.

– Cuatro nidos de fideos de arroz al huevo.

– Una cucharadita de harina de maíz.

– Una cucharada de jerez.

– Dos cucharadas de agua.

Preparación:

Colocar el zumo y la ralladura de naranja, la salsa de soya, las especies y el jengibre en un recipiente. Añadir el pollo y remover hasta que quede cubierto con la marinada. Tapar y dejar enfriar durante al menos 30 minutos.

Separar las tiras de pollo y dorarlas a fuego lento. Añadir el apio, el ajo y las cebollas para continuar cocinando. Mientras tanto cocinar los fideos de arroz.

Preparar la salsa, poner la harina de maíz, verter la salsa preparada anteriormente, el jerez y el agua.
Cuando el pollo esté cocido verter la salsa y dejar espesar. Añadir los fideos y remover. Servir al momento para degustar.

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