Ingredientes:

– Una cucharada de aceite de girasol.

– Una cebolla picada.

– 450 gramos de guisantes.

– 600 mililitros de agua de caldo de verduras.

– Unas hojas de menta.

– Crema de leche o nata líquida para servir.

Preparación:

Dorar la cebolla con un poco de aceite. Agregar los guisantes, verter el agua o caldo junto a las hojas de menta y después de que hierva, cocinar a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos.

Dejar enfriar y triturar los guisantes. Servir con un chorrito de crema de leche.

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