Ingredientes:

– Dos filetes de lomo de bacalao.

– El zumo de medio limón.

– 25 gramos de almendras peladas.

– Una cucharada de tomates secos.

– Dos cucharaditas de perejil picado.

– Hojas de albahaca al gusto.

– 10 gramos de mantequilla ligera.

Preparación:

Precalentar el horno a 160 grados centígrados. Rociar con aceite dos hojas de papel aluminio. Colocar un filete de bacalao y verter la mitad del zumo de limón, la mitad de las almendras, tomates y de las hierbas.

Cerrar las hojas de papel aluminio y repetir la operación con el resto de los ingredientes.

Llevar los envueltos al horno y cocer durante 20 minutos. Servir y degustar.