Ingredientes:

– 50 gramos de orejones.

– 25 gramos de nueces.

– Una cebolla picada.

– 10 gramos de perejil.

– Una cucharada de comino molido.

– Cuatro filetes de cordero sin grasa.

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Colocar los albaricoques, las nueces, la cebolla y el perejil en la licuadora y procesar hasta que estén bien mezclados.

Añadir un poco de la mezcla sobre cada filete, doblarlo y asegurarlo con palillos. Colocar los filetes en una bandeja y ponerlas a hornear durante 45 minutos.

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