Ingredientes:
 
– 200 gramos de arroz.

– 200 gramos de calabacines.

– Una cebolla morada.

– ½ litro de caldo de carne o de pollo.

– Seis cucharadas de queso rayado.

– Una rama de perejil.

– Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Picar los calabacines en rodajas. En una olla saltear la cebolla y el perejil. Agregar el calabacín y continuar cocinando. Añadir el caldo de carne o pollo y cocinar por 10 minutos más.

Colocar el arroz y sazonar al gusto. Cocinar por 15 minutos más y añadir el queso rayado antes de servir.

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