Ingredientes:

– Dos cucharaditas de aceite de oliva.
– Una cebolla picada.
– 100 gramos de pasas.
– ½ cucharadita de canela molida.
– Cuatro trozos de ternera.
– 250 mililitros de caldo de ternera.

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados centígrados. En un sartén sofreír la cebolla durante cinco minutos. Añadir las pasas y la canela, para cocinar durante cinco minutos. Retirar del fuego y dejar que se enfríe.
Extender los trozos de ternera y aplanarlos. Poner en cada uno un poco del relleno ya preparado, enrollar y asegurar con palillos. Dorar los rollitos durante tres minutos.
Luego colocar los rollitos en una bandeja, verter el caldo y cocinarlos en el horno durante una hora y cuarto. Retirar del horno y servir.

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