Ingredientes:

– 4 papas medianas.

– 2 pechugas de pollo.

– 1 taza de yogur natural descremado.

– 1 cucharada de salsa pesto.

– Albahaca fresca para decorar.

Preparación:

Cocinar las papas y las pechugas de pollo. A la par, revolver el yogur con la salsa pesto.

Cuando las papas estén cocidas, cortarlas y abrirlas por la mitad. Rebanar el pollo y rellenar las papas con el pollo. Cubrir con la salsa de yogur y decorar con albahaca.

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