Ingredientes:

-1/4 taza de jugo de limón.

– 2 cucharadas de miel de abeja.

– 2 cucharadas de salsa de soya.

– 1/2 cucharadita de jengibre rallado.

– 2 pechugas de pollo cocidas y picadas en rodajas.

– 4 kiwis pelados y picadas en ruedas.

– 1 lata (8 oz.) de castañas de agua picadas en ruedas delgadas.

– 1/4 taza de cebolla morada picada.

– 8 tazas de lechuga romana lavada, escurrida y picada con la mano.

Preparación:

En un recipiente combinar el jugo, la miel, salsa de soya y jengibre. Vertir 1/3 taza de esta mezcla sobre el pollo y marinar durante 1 hora. Reservar el resto de la salsa.

Luego, mezclar el kiwi, las castañas y la cebolla con el pollo marinado. Colocar la lechuga en una ensaladera, añadir el resto de la salsa, el pollo y remover todos los ingredientes.

Comenta y se parte de nuestra comunidad