Equipo A Tu Salud Web

 

 
Ingredientes y preparación 
 
1 churrasco de dorado de 250 gr. 
Se salpimienta y se lleva al grill hasta sellarlo completamente
Vegetales salteados
10 gr. pimentón, 
10 gr. cebolla, 
10 gr. calabacín, se saltean con aceite de oliva en un sartén bien caliente.
 
Puré de plátano
 
1 plátano maduro
2 ajíes dulces margariteños
¼  de cebolla morada
1n tallo pequeño de ajo porro
1  ramita de cilantro, 
Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto. 
 
Se cocina el plátano y se pisa hasta lograr una masa consistente, se cortan todos los ingredientes restantes, se mezclan, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.
 
Salsa de mostaza antigua
 
Una cucharada grande de cebolla finamente picada
Una cucharada de mostaza antigua
Un cuarto de taza de consomé de pescado
Crema de leche al gusto
Se sofríe la mostaza y luego se flamea con ron blanco, se le agrega el consomé de pescado, la mostaza y la crema de leche al gusto, se cocina hasta emulsionar en una salsa espesa.
 

 

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