Por: Equipo de Redacción A Tu Salud

La dieta macrobiótica es una dieta vegetariana ecológica. Sus alimentos principales son los cereales integrales y las verduras, los cuales deben ser masticados al menos 50 veces.

Se trata de un régimen basado en los principios del ying y yang presentes en la naturaleza. Este tipo de alimentación se basa en un conjunto de normas orientadas hacia un estilo de vida saludable y duradero, buscando mantener un buen estado físico y mental.

Si se realiza de manera estricta puede provocar carencias nutricionales como: anemia, hipocalcemia, es decir, deficiencia de calcio, más alterar la función de los riñones y el hígado.

Características de la dieta Macrobiótica estándar:

-Entre un 50 y un 60% de la alimentación debe ser cereales integrales como: arroz, mijo, trigo, avena, cebada, cuscús, centeno y maíz.

-Del 25 al 35%, hortalizas y vegetales.

– Hay que consumir sopa 1 o 2 veces al día.

-Las bebidas deben ingerirse siempre después de la comida, nunca durante.

Otros alimentos esenciales son las algas marinas y los aceites vegetales.

Los alimentos que se deben evitar son: carnes rojas o blancas, huevos, productos lácteos, azúcar, verduras o frutas de origen tropical, café o té negro, alimentos refinados y con química.

Fuente: www.zonadiet.com / www.abc.es / www.escueladevida.net

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