El cambur es una de las frutas favoritas de los chicos. Por su dulzor y facilidad para comer. Mezclada con mandarina y piña resulta delicioso para las meriendas. Saludable, económico, refrescante y muy fácil de preparar es esta crema de cambur que tiene solo 108 calorías

Para realizarla necesitarás:

  • 4 cambures (plátanos, bananas)
  • 2 mandarinas
  • 1 rueda de piña natural
  • Canela en polvo y en rama

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Preparación

  • Pelar los cambures, abrirlos por la mitad, quitar la parte oscura del interior, trocear y triturar con la batidora.
  • Pelar las mandarinas, sacar los gajos, quitar la piel, trocear muy fino y mezclar con el puré de cambur.
  • Cortar la rueda de piña en dados pequeños y echar el líquido que ha soltado al puré.
  • Repartir la crema en 4 copas, adornar con la piña, espolvorear con la canela y servir.
Conviene saber

Los cambures tienen muchas cualidades nutritivas, por eso se les considera como uno de los alimentos más completos. Aunque existen diversos tipos, que varían en tamaño y sabor, todos ellos tienen más o menos la misma forma y color: amarillo en el periodo de madurez y forma ovalada, alargada y ligeramente curva. Los más comunes son el titiaro, el manzano, el topocho y el guineo.

Fuente: Cocina ligera 

 

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