Los hallazgos obtenidos y publicados por Nutrition Journal refieren que el consumo de frutos secos está asociado a tener un menor peso corporal, menos riesgo de síndrome metabólico y de enfermedad cardiovascular.

¿Cómo llegaron a esa conclusión?
Para lograrlo los investigadores compararon los factores de riesgo que existe en la enfermedad cardíaca y síndrome metabólico en consumidores de frutos secos, con aquellos que no los consumen.
El estudio evaluó a 14.386 hombres y mujeres de más de 19 años que participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) en 2005-2010. La ingesta de frutos secos fue a partir de una onza o más por día.
“Aproximadamente el 6.8 % de la población estudiada consume frutos secos”, destacó la Dra. Carol O’Neil, autora principal del artículo. “Aquellos que consumían frutos secos comieron alrededor de 1.5 onzas (44.3 gramos) de frutos secos al día”, precisó. Según las directrices para la reducción de las enfermedades cardíacas de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de EUA, el nivel ideal de consumo de frutos secos es de alrededor de 1.5 onzas (o casi 43 gramos y equivalente a unas 240 calorías).
Los resultados mostraron que al incluirlos en la dieta diaria se logra obtener un menor índice de masa corporal, mejores mediciones de la presión arterial sistólica y la resistencia a la insulina, así como altos niveles del llamado colesterol bueno. Además, se encontró que los consumidores de frutos secos eran 25 % menos obesos y 21 % menos propensos a tener una circunferencia de cintura elevada, en comparación con quienes no los consumen.
“Los frutos secos deberían ser parte integral de una dieta sana y los profesionales de la salud, especialmente los nutricionistas, tienen que recomendar a sus pacientes que los incorporen”, resaltó O’Neil.
“Los frutos secos, entre otros efectos, contribuyen a mantener una buena figura, subir la concentración de colesterol bueno (HDL o colesterol de alta densidad) y bajar el nivel de proteína C-reactiva, un compuesto asociado a diversas enfermedades crónicas”, puntualizó.

Fuente: La Prensa Gráfica
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