Las almendras son ricas en Vitamina E, que funciona como protector natural frente a los radicales libres y los efectos nocivos del sol

Un puñado de almendras aporta 140 kilocalorías. Si bien su aporte en energía es bastante alto, y por ello se exhorta no consumir más de 25 unidades al día, las almendras son muy ricas en proteínas y en otros nutrientes, por lo que deben formar parte de la famosa dieta mediterránea.

Este fruto seco enfermedades cardiovasculares. es rico en grasas saludables, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Asimismo,  son una gran fuente de calcio, por ello Julia Farré, dietista-nutricionista de Alimmenta-  España,  sugiere incorporarlas fundamentalmente en la dieta de niños y ancianos, y de las mujeres en menopausia que sufran desgaste óseo.

Por su contenido en Vitamina E, son ideales para el cuidado de la piel, ayudando a conservarla protegida de los radicales libres, de los efectos nocivos del sol y de la contaminación ambiental.

Las almendras además contienen VitaminaB2, que no sólo favorecen  a tener una piel cuidada, también va a fortalecer el cabello y las uñas.

Aportan fibra, pero para que ayuden a regular el tránsito intestinal es preciso tomar muchos líquidos ya que, los frutos secos, como su propio nombre indica, son muy pobres en agua. Si no nos gusta comerlos en su versión sólida se puede elegir por la leche de almendras, consiguiendo la mayoría de estos beneficiosos a la vez que nos refrescamos.

Composición nutricional por 100 gramos:

kcal: 575, Agua: 6 g., Prot: 20g.

Grasa: 53,5 g., Hidratos de carbono: 3,5 g., Fibra: 14,3g. Potasio: 690 mg., Calcio: 270 mg., Magnesio: 258 mg., Fósforo: 510 mg., Selenio: 4 µg., Ácido Fólico: 96 µg., Biotina: 64 µg., Vit B2: 0,67 mg., Vit E: 20 mg.

Fuente: ABC.es

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