Ingredientes

  • 4 tajadas de salmón fresco o congelado.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/2 puerro.
  • 1 tomate.
  • 1/2 pimiento.
  • 3 cucharadas de tomate frito.
  • 200 ml de nata líquida.

Preparación

  1. Pica todos los ingredientes de la lista en trocitos pequeños y ponlos en una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva, deja que se cocinen durante unos diez minutos.
  2. En ese tiempo, limpia las rodajas o tajadas de salmón fresco o previamente descongelado y retira la piel y las espinas que encuentres, cortando el pescado en piezas cúbicas de 2 cm aproximadamente.
  3. Cuando la verdura este suave, añade el tomate frito y la mitad de la nata líquida, luego pasa todo esos ingredientes a la licuadora para triturarlo y obtener una crema suave.
  4. Pon las tajadas de salmón en una sartén amplia sin aceite y dóralas ligeramente.
  5. Cubre el pescado con la salsa triturada y pasada por un colador apretando con un cucharón y añade el resto de la nata líquida removiendo, por un último lleva a hervor hasta que la crema quede fina y homogénea.

Fuente: Bebés y más
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