El gazpacho es una sopa fría con ingredientes como el aceite de oliva, el vinagre y hortalizas crudas, generalmente tomates, pimientos, pepinos, cebollas y ajos.

El origen del gazpacho es incierto, aunque tradicionalmente se le considera un plato de Andalucía, región ubicada al Sur de España, donde el aceite de oliva y los productos de la huerta son abundantes, por esta razón se le conoce como gazpacho andaluz.

Aprende a preparar este delicioso Gazpacho Andaluz de manos del chef Alexander Hernández

Ingredientes para el gazpacho 

3 rebanadas de pan integral sin corteza

3 cucharadas de vinagre de vino tinto

3 ajos machacados

1 pepino pelado sin semilla en cubos pequeños

1/2 cebolla en cubos pequeños

1 pimentón rojo en cuadros pequeños

700gr de tomates maduros sin piel y sin semillas

1 cucharada de aceite de oliva

Pepel Film

Para la Guarnición 

1/2 cebolla en cubos pequeños

2 tomates maduros sin piel y sin semillas

2 rebanadas de pan integral sin corteza cortados en cubos

1 pepino cortado en cubos grandes

 

 

 

 

 

 

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