Ingredientes

  • 1 taza de risotto.
  • 1 paquete de hojas de masa filo o de hojaldre.
  • 1 pedazo de queso de cabra.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 400 g de tomate troceado o triturado.
  • 1 ó 2 cucharadas de salsa.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.Samosas

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Preparación

  1. Pica bien el diente de ajo y la cebolla, cocinar en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, luego añade el tomate y la salsa. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y se reduzca. Salpimienta al gusto y dejar enfriar.
  2. Trabaja con una hoja de masa filo u hojaldre, dejando las demás bien tapadas. Corta cada una en tres tiras largas y pinta con aceite de oliva. Dispón en un extremo, dejando un espacio en los bordes, una cucharada de risotto. Coloca encima una cucharadita de salsa, un poco de queso de cabra y añade pimienta. Cierra envolviendo el relleno desde el extremo inferior, doblando la masa sobre sí misma formando un triángulo.
  3. Continúa con el resto de masa y relleno, sellando bien las samosas pero tratándolas con delicadeza.
    Calienta un poco de aceite de oliva en una buena plancha o sartén y cocínalas a fuego medio en varias tandas, sin llenar demasiado el espacio. Gíralas para cocinar por ambos lados hasta que estén doradas al gusto.Arroz 1

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Fuente: Directo al Paladar

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