El solomillo de cerdo es una carne tierna y muy sabrosa. Normalmente se prepara cortado en medallones, pero hoy decidimos mostrarte una receta de solomillo de cerdo asado con aroma de romero que es muy sencilla y que está lista en quince minutos.Solomillo 1

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Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo grande o dos pequeños.
  • Aceite de oliva.
  • Dos ramas de romero.
  • Sal.Romero 1

Preparación:

  1. Saca el solomillo de cerdo de la nevera y lo déjalo a temperatura ambiente durante 15 o 20 minutos.
  2. Precalienta el horno a 190º y de una vez ve poniendo la mesa.
  3. Pon en el vaso de la batidora las hojas de una rama de romero y cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  4. Tritura y cuela tirando las hojas y quedándote solo con aceite aromatizado y barniza el solomillo con el aceite de romero.
  5. En una sartén, marca el solomillo a fuego fuerte, para que se dore su exterior y tenga un bonito aspecto. Una vez marcado, llévalo al horno. Pasa el solomillo a una fuente para hornear y lo déjalo asar durante 6 minutos, dándole la vuelta y cocinando otros 6 minutos más.
  6. Sirve el solomillo adornándolo con la otra ramita de romero, y mezclando los jugos de la cocción con otra cucharada de tu aceite aromatizado.

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Fuente: Bebés y más

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