Hoy le traemos un rica receta a base de salmón. Ya que cuando hablamos de salmón nos referimos a un alimento muy nutritivo y que se ha ganado su reputación como uno de los más saludables en el mundo. El salmón es rico en proteínas y en ácidos grasos esenciales para la salud. Además es una excelente fuente de vitaminas como la B12 y B6 y la niacina, además de minerales como el selenio, el magnesio e importantes cantidades de calcio.

Ingredientes
  • Salmón
  • 1/4kg Limón
  • 150gr Almendras laminadas
  • 100gr Mantequilla
  • 50gr Harina
  • 150gr Leche evaporada o crema de leche
  • 50gr Perejil
  • 100gr Pan molido
  • Sal y pimienta a gusto
Preparación

En un recipiente colocar el pan, las almendras laminadas, perejil picado y ralladura de limón. Derretir la mantequilla y reducir con la crema de leche y agregarle el zumo de 1 limón (hacer una salsa).

Cortar los trozos de salmón y salpimentar, por la parte que no tiene piel, untar con la salsa y pasar por la mezcla número uno.

Colocar los cortes de salmón empanizados y colocarlos en un recipiente enmantequillado y llevarlo al horno x 15 min a 160°C.

Servir y decorar con la salsa y ralladura de limón y perejil, también se puede acompañar de vegetales salteados o rissotto.

Fuente: Wrong

Comenta y se parte de nuestra comunidad