Ingredientes:

  • 400 g de pechuga de pollo.
  • 20 placas de lasaña (pasticho) precocida.
  • ½ litro de nata líquida.
  • 300 ml de caldo de pollo.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 200 g de mezcla de quesos rallados (emmental, comté, mozzarella, cheddar) (o los de tu preferencia)
  • 2 cebollas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • 150 g de queso de cabra fresco.
  • 50 g de rulo de cabra.
  • 25 g de piñones tostados.
  • Cebollín.
  • Sal y pimienta.

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Preparación:

  1. Comienza cortando el pollo muy menudo a cuchillo.
  2. Luego pica también las cebollas y los dientes de ajo.
  3. En una sartén coloca el aceite y sofríe la cebolla y el ajo.
  4. Añade los trozos de pollo y saltea todo durante 10 minutos.
  5. Tosta unos minutos en una sartén los piñones si están crudos y los añades, así como el queso fresco de cabra y el trozo de rulo. Coce cinco minutos más.
  6. Precalienta el horno a 200 grados. En un bol con agua templada pon a remojar las placas de lasaña precocidas siguiendo las instrucciones del paquete.
  7. Ve rellenando los canelones con la farsa y coloca en una fuente refractaria una untada en aceite.
  8. En un bol mezcla la nata, la mostaza y el caldo, salpimenta y vierte esta mezcla por encima de los canelones.
  9. Espolvorea con los quesos rallados y horneamos durante 40 minutos.
  10. Sirve con cebollín picadito.

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Fuente: Directo al Paladar

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