Ingredientes:

– Una taza y media de leche descremada.

– Seis yemas de huevo.

– Edulcorante líquido o en polvo al gusto.

– Cáscara de un limón.

– Dos ramas de canela.

– 1 cucharada de harina de maíz.

Preparación:

En una olla se pone calienta la leche con el edulcorante al gusto, la cáscara del limón y las dos ramas de canela.

Aparte en un recipiente se baten las yemas junto con un toque de edulcorante en polvo. La harina se diluye con un poco de leche fría y se incorpora a las yemas. Una vez que la leche empiece a hervir, se agregan las yemas diluidas con un poco de leche.

Posteriormente la mezcla se cocinar a fuego lento durante cinco minutos, removiendo continuamente para evitar que se pegue a la olla. Servir en recipientes individuales y dejar enfriar para degustar.

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