Ingredientes:

  • 1 pepinillo.
  • 4 cubos de hielo.
  • 3 cda. mantequilla.
  • 1 1/2 tz. langostinos.
  • 1 cdta. páprika.
  • 2 cda. vino blanco.
  • 1 cda. salsa inglesa.
  • 3 cda. crema de leche descremada.
  • 6 baguettinos.
  • 2 tz. hojas de lechuga.
  • Sal y pimienta.

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Preparación:

  1. Comienza pelando y cortando el pepinillo en bastones finos (del grosor de un palo de fósforo) y ponlos en un bol con agua y con los cubos de hielo.
  2. Deja esta preparación para luego.
  3. Derrite la mantequilla en una sartén, a fuego alto, y saltea los langostinos, previamente sazonados, durante dos minutos.
  4. Agrega la páprika, el vino, la salsa inglesa y la crema de leche descremada.
  5. Revuelve, cocina durante tres minutos y retira del fuego.
  6. Corta los panes en dos, verticalmente.
  7. Quítales la miga y rellena con las hojas de lechuga, los langostinos y los pepinillos escurridos.

Fuente: Menú Perú

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