Aquí una receta sana y saludable, pero ademas sabrosa. Como siempre decimos, comer sano no implica comer mal, sin sabor y gusto. Prueba con esta receta que combina carne y vegetales en un mismo plato.

Posiblemente a los niños les va a encantar este plato, así que pruebalo, todos en casa se chuparan los dedos y tu estarás tranquila d que tu familia este comiendo sanamente.

Ingredientes: 

  • 350 g carne molida de res.
  • Jugo de 1/2 limón.
  • 1/2 tz. yogur natural.
  • 1/4 tz. hojas de menta.
  • 4 cda. aceite de oliva.
  • 1 cda. vinagre de manzana.
  • 1 cdta. ají en polvo.
  • 2 cda. perejil finamente picado.
  • 3 cda. cilantro finamente picado.
  • 3 cda. ajo finamente picado.
  • Sal y pimienta.

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Preparación: 

  1. Mezcla en un bol la carne molida con una cucharada y media de ajo, dos cucharadas de cilantro, el perejil, el ají  y el vinagre.
  2. Sazona con sal y pimienta.
  3. Tapa y reserva en el refrigerador durante dos horas.
  4. Retira y forma bolas pequeñas con la masa.
  5. Calienta en una sartén antiadherente el aceite, coloca las bolas de carne y fríelas a fuego medio durante siete minutos, hasta que estén cocidas.
  6. Reserva caliente.
  7. Licua las hojas de menta con el yogur, el jugo de limón, el cilantro y el ajo restantes.
  8. Inserta dos o tres bolas de carne con una brocheta y sírvelas con la salsa de yogur y cilantro.

Fuente: Menú Perú 

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