Su nombre original proviene de la India y pertenece a la familia de las leguminosas. Puede sustituir al trigo, la harina y la pasta.







Con esta planta se puede preparar sopa, a la que se puede agregar costillas de res o cerdo ahumado. También se puede comer con arroz.

El quinchoncho contiene calcio, hierro, zinc, vitamina A y B, potasio, sodio y fósforo. Además tiene alto grado proteico y es bajo en grasas. Tiene igual cantidad de carbohidratos que los cereales y es una buena fuente de fibra.

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El quinchoncho sirve para el alivio de la sinusitis y la rinitis, e incluso lo puede eliminar.

¿Cómo se prepara?
  • Hierve un puño de esta mata, deja reposar por 15 minutos. Cubre con una toalla la cabeza de la persona que tenga sinusitis, y deja que inhale el vapor del quinchoncho por 20 minutos. Se debe repetir una vez por semana.
  • Para la rinitis, deja reposar el agua de esta planta durante 15 noches. Todas las mañanas echa 2 cc en cada orificio nasal y con el resto te lavas la cara.

Fuente: Visión ecológica







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