Ingredientes:
  • 20gr Ajo
  • 20gr cebolla
  • Aceite
  • 100gr de caraotas blancas
  • 80ml de caldo de vegetales
  • 40gr de papa parissiene
  • 40gr de zanahoria parissiene
  • 10gr de albahaca
  • 50gr de rolls de espinacas
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:

Se realiza un sofrito con el ajo y la cebolla. Una vez que esté listo el sofrito agregamos el minestrone, con los granos ya cocidos, luego el caldo de vegetales, dejando que se unan un poco los sabores, se sube el fuego. Posteriormente se agregan unas parissiene de papa y zanahorias previamente cocidas. Seguido de albahaca recién cortada, junto con la espinaca rolls. Para finalizar agregamos sal y pimienta al gusto

Fuente: ATS