Para preparar esta receta de vegetales a la grilla o brasa, se requieren los siguientes ingredientes:

1 berenjena, 1 calabacín, 1 pimentón, 1 tomate manzano, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 rama de romero, 1 rama de tomillo, 1 rama de orégano, sal y pimienta al gusto.

vegetales a la grilla

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Preparación

Se toman todos los vegetales previamente lavados, se cortan en lonjas de ½ centímetros aproximadamente y se colocan en una bandeja profunda. Se rocía con un poco de aceite de oliva. Luego se agregan las especias: romero, orégano, tomillo, sal y pimienta. Se deja marinando durante 30 minutos. 

Luego se colocan en una parrillera con carbones -ya en brasas- o una plancha bien caliente, todos los vegetales hasta que se doren.

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Los vegetales son saludables, fáciles de conseguir, incluso pueden ser económicos cuando es la temporada. Si estos no son de su agrado, o no están a su alcance, solo tiene que utilizar los de su preferencia y seguir el mismo procedimiento. Puede utilizar coliflor, brócoli, cebolla, champiñones u hongos, por ejemplo. Agregue algunas especias, ajo, un toque de aceite de oliva y listo!

Los vegetales a la grilla son un excelente acompañante para cualquier comida, aunque también se pueden comer solos.

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