Desde el estado Vargas, específicamente en la «Eco Posada Siete Mares» queremos mostrarte a preparar una deliciosa ensalada a la que su chef, Gustavo Carrión llamó Ensalada Cañaveral de lechuga.

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Toma nota de sus ingredientes y repite en casa esta preparación del Restaurante «El Almendrón».

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Ingredientes:
  • 50 gr. de pimentones asados.
  • 50 gr. de melocotón en almíbar.
  • 60 gr. de tomates.
  • 60 gr. de cebollas blanqueadas.
  • 50 gr. de almendras fileteadas.
  • 50 gr. de uvas pasas.
  • Mostaza al gusto.
  • 150 gr. de lechuga (la de su preferencia)

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Preparación:

Para que aprendas a realizar esta espectacular ensalada no dejes de ver el siguiente video.

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DATO: Elige la lechuga de tu ensalada según su sabor…

Aunque no lo creas exsiten diversos tipos de lechugas y no todas tienen el mismo sabor, para que conozcas las más sabrosas continua leyendo…

Lechuga romana. Su sabor es ligeramente amargo y por ello es ideal para utilizar en ensaladas con aderezos fuertes o combinada con frutas.

Se usa en diferentes recetas de huevos rellenos, o ensaladas con carnes como pavo o carpaccio.

Lechuga iceberg o americana. Una de las más crujientes de todos los tipos, también es ideal para usar en el acompañamiento de carnes o cócteles. Es uno de los tipos de lechugas mas usados para cremas, sopas y puddings.

Lechuga mantecosa. Al tener una hoja tierna y sabor intenso los acompañamientos de aderezos ligeros le sientan muy bien. Combina a la perfección con nueces, almendras, bacalao, gambas, pollo o guisantes.

Lechugas lollo. Es uno de los mejores tipos de lechuga para las personas que tangan lentas digestiones o que vayan a realizar una digestion pesada.

El lollo rosso tambien se incluye en los tipos de lechugas de corte, ya que se puede recolectar por hojas y vender por hojas mientras sigue creciendo.

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Fuente: Chef Gustavo Carrión / Restaurante «El Almendrón» en la Eco Posada Siete Mares / 10tipos de

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