Entre las variadas causas de la obesidad encontramos una nueva que se identificado con la resistencia a la leptina. Ésta es una hormona producida por el adipocito que se encarga de informar al cerebro que ya hay suficiente grasa acumulada para que éste se percate de que el cuerpo ya está saciado de comida.

Cuando se sufre de obesidad, por lo general las células del cerebro que se ocupan de mantener el peso corporal no funcionan correctamente, porque el cerebro no puede reconocer normalmente las señales químicas que se envían desde el tejido adiposo.

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Es por ello que las personas con obesidad presentan resistencia a la leptina.

Científicas del departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili (URV), en España, lograron comprobar que una subfamilia de compuestos fenólicos del vino, mejor conocida como proantocianidines permite que las células del cerebro recuperen la sensibilidad a la leptina en personas con obesidad.

Estas células, al volver a funcionar habilitan los mecanismos compensatorios para reducir la ingesta excesiva de comida y, consecuentemente, logran disminuir el exceso de grasa en el organismo.

En el experimento, las investigadoras lograron que las proantocianidinas restauraran la sensibilidad a la leptina y que el hipotálamo reconociera la señal, interpretara la información y activara el mecanismo.

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Además, se cree que la resistencia a la leptina es provocada parcialmente a la inflamación del hipotálamo causada por la sobrealimentación.

Se ha evidenciado que administrar polifenoles de la uva reduce esta inflamación.

Las ratas del experimento tratadas con fenoles de la uva no redujeron el volumen del cuerpo significativamente con la dosis, pero de todas maneras el peso y la masa corporal de las ratas se redujo del 10 al 16% respecto de las que no fueron tratadas.

Fuente: El Ciudadano

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