No hay duda de que el pavo se ha convertido en una de las recetas de Navidad más conocidas y elaboradas, particularmente el pavo relleno, pero hoy queremos enseñarte a preparar una opción más saludable haciendo uso de la pechuga.
Para hacerla necesitarás una pechuga de pavo y unas cuantas alcaparras. Toma nota de la receta y no dudes en hacerla en casa, estamos seguros que a tu familia le encantará.
Pechuga de pavo al perfume de alcaparras
Ingredientes:
  • 250 gr. de pavo.
  • 25 gr. de alcaparras bebé.
  • 30 gr. de cebolla morada (picadita)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 taza de vino blanco.
  • 1/2 taza de consomé de pollo.
  • Sal y pimienta al gusto.pavo

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Preparación:
  1. Para comenzar calienta una sartén o la superficie de elección para cocinar.
  2. Luego agrega una cucharada de aceite de oliva y coloca la pechuga de pavo sobre la superficie de la sartén.
  3. Dora la pieza por ambas caras. Luego, retira del fuego y coloca en el mismo sartén los ingredientes. (Cebolla, ajo y alcaparras bebés).
  4. Saltea y emulsiona con vino blanco estos vegetales.
  5. Una vez evaporado el alcohol añade el caldo de pollo, vuelve a colocar el  pavo y termina la cocción por alrededor de 15 minutos.

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 Fuente: ATS
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