El menú en Navidad está compuesto de platos deliciosos que se pueden convertir en un peligro por su alto contenido calórico. Durante las fiestas, solemos sobrepasar las 500 calorías del requerimiento calórico diario recomendado, descuidando así por completo las porciones.
Sin embargo, la época no tiene por qué convertirse en una tortura.
La Dra. Mae Moreno, Máster en Nutrición Humana, asegura que es posible comer sano y rico al mismo tiempo, sin perderse de ninguna fiesta.
“La ganancia de peso ocurre debido a un desequilibrio calórico, es decir, cuando las calorías ingeridas son más de las que el cuerpo gasta. Por ser una época en la que el consumo de alimentos altos en calorías y grasas se eleva, es de suma importancia seguir estrategias para mantener el balance calórico”.
Uno de los secretos para evitar comer de más es vigilar las porciones. Moreno explica que los tamaños de las porciones requeridos para cada persona dependen de varios factores, entre ellos:
  • El peso.
  • La edad.
  • La talla.
  • El sexo.
  • Y el nivel de actividad física.porciones-1
Por ejemplo, una persona inactiva podría necesitar solo una taza de cereal en la mañana, pero alguien que corre varios kilómetros al día podría requerir entre dos o tres tazas.
Tips para cuidar tus porciones en la calle
  • En un restaurante: si las porciones son muy grandes se puede compartir el plato con otra persona. También está la posibilidad de llevarse el resto de la comida.
  • En la cena o almuerzo en casa: para evitar la tentación de repetir porciones lleva la comida en platos individuales en lugar de poner las bandejas para servir.
  • Entre comidas: consumir una merienda de fruta o una ensalada pequeña evita comer en exceso en la comida siguiente.
  • En una fiesta: si ofrecen un bocadillo y luego una cena, es recomendable que la persona se sirva los bocadillos que desea consumir en un plato para evitar repetir.
  • Si consume alimentos o bebidas con dulce, recuerde que puede hacerlo con moderación y que todas las calorías cuentan.
  • Los edulcorantes brindan sabor dulce y a la vez son bajos o sin azúcar. Si va a preparar un postre para una fiesta la Dra. Moreno recomienda buscar alguna receta en la que pueda utilizar un ENC en vez de azúcar.

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Fuente: ATS
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