Cuando se acerca el fin de semana las reuniones entre amigos y familiares es algo común. Los aperitivos e incluso, las bebidas alcohólicas van y vienen. Sin embargo, para los especialistas en nutrición, esta combinación puede ser fatal, sobre todo si están en un plan alimenticio para bajar o mantenerte en ese peso ideal.

Para Myriam Belmar, médico especializada en endocrinología y nutrición, explicó que “La razón por la que intentamos que se evite su consumo no es otra que su alto contenido en calorías que, además, son vacías porque carecen de nutrientes. A ello hay que añadir que muchas de ellas se mezclan con refrescos, que son altamente calóricos, lo que su ingesta resulta nada indicada para adelgazar, además del daño que produce al hígado”.

La experta aseveró que los licores dulces suman hasta 300 kilocalorías por cada mil mililitros; el wisky y el ron, 280 kilocalorías; el coñac, 243 y el aguardiente 222, es decir mientras más graducación tenga la bebida, mayor cantidad de calorías aportará.

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Por ese motivo. Belmar recomienda a sus pacientes inclinarse por el vino blanco y rosado, que aportan 74 kilocalorías; el tinto y el cava, que suponen 75 kilocalorías, o la cerveza con 45 kilocalorías. “Si no hay moderación, el aporte calórico puede ser muy elevado, calorías que se transforman rápidamente en grasas porque se han consumido de golpe”, precisó.

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¿La culpa no es del alcohol?…

El problema es que generalmente, cuando se consume alcohol se suele acompañar de un aperitivo o de comidas más grasientas. “El alcohol es un inhibidor del sistema central y la sensación de control del apetito se pierde con su consumo, por lo que aumenta la tendencia a comer más cantidad. Además, baja el azúcar en sangre lo que añade una mayor sensación de hambre”.

La alternativa al consumo de bebidas alcohólicas cuando de compartir se trata es optar por bebidas lo más natural posible, evitando los zumos de frutas, ya que por lo general contienen demasiada azúcar.

Asimismo, recomienda “rechazar las típicas papas fritas o las aceitunas y optar por pepinillos, jamón, berberechos, sepia o pulpo a la plancha —sin salsas— o tomate crudo con ajo y cebolla”.

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Añadió la especialista que si se ha abusado por la noche del consumo de alcohol – que es un diurético y deshidrata el organismo y baja su nivel de azúcar – es conveniente hidratarse bien y desayunar un zumo de piña, que en este caso si resulta conveniente. También baja el nivel de ciertas vitaminas, como las del Grupo B, por lo que es muy bueno ingerir también un yogurt con copos de avena. “Y, eso, sí, evitar el café porque deshidrata aún más”.

Para finalizar, Myriam Belmar, señaló que lo ideal para la comida después de una fuerte ingesta de alcohol son las acelgas o alcachofas, “que son muy buenas para la recuperación del hígado afectado por el alcohol. Pero, ante todo, lo mejor es moderación y hacer más ejercicio físico” concluyó.

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Con Información: www.abc.es

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