Una reciente investigación por parte de las universidades de  Warwick y Lancaster, en Reino Unido, y la Universidad Humboldt de Berlín, en Alemania, revelaron que el azúcar no puede mejorar el estado de ánimo de ninguna persona, por el contrario, puede empeorarlo, así lo dio a conoce la revista Neuroscience & Biobehavioral Reviews, donde además indicaron, que el azúcar aumenta el cansancio y disminuye el estado de alerta una hora después de haber ingerido dicha sustancia.

El equipo de investigadores estudió el mito del “subidón” que genera el azúcar para comprobar si realmente mejora el humor.

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El estudio

Para llevar a cabo el estudio, los científicos recopilaron 31 estudios ya publicados sobre caso 1300 adultos. El doctor Konstantinos Mantantzis, de la Universidad Humboldt de Berlín; la doctora Sandra Sünram-Lea, de la Universidad de Lancaster, la doctora Friederike Schlaghecken y la Profesora Elizabeth Maylor, ambas del Departamento de Psicología de la Universidad de Warwick, analizaron el efecto del azúcar en varios aspectos del estado de ánimo, en el que se incluyó: la ira, la depresión, la alerta y la fatiga.

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También agregaron para el estudio otros factores cómo: la cantidad y el tipo de azúcar, para corroborar si su consumo puede afectar el estado de ánimo y sin marcan alguna diferencia al participar en actividades físicas y mentales exigentes.

El azúcar no influye en el estado anímico

Para los investigadores, el consumo de azúcar no tiene ningún efecto sobre el estado de ánimo, es decir, independientemente de la cantidad que se consuma, ésta no influye en lo absoluto. Asimismo, indicaron que las personas que consumían  más azúcar durante el estudio, tendían a sentirse más casadas y menos alertas en las actividades que debían desarrollar.

La profesora Elizabeth Maylor, de la Universidad de Warwick, comentó que esperan que los resultados de sus investigaciones «ayuden a las políticas de salud pública para reducir el consumo de azúcar».

En ese sentido, el doctor Konstantinos Mantantzis, director del estudio, reconoció que «la idea de que el azúcar puede mejorar el estado de ánimo ha sido ampliamente influyente en la cultura popular, tanto que las personas de todo el mundo consumen bebidas azucaradas para estar más alertas o combatir la fatiga. Nuestros hallazgos —precisó— indican muy claramente que tales afirmaciones no están fundamentadas; en todo caso, el azúcar probablemente lo hará sentir peor».

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Para finalizar, la doctora Sandra Sünram-Lea comentó que «el aumento de la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico en los últimos años evidencian la necesidad de estrategias dietéticas para promover un estilo de vida saludable a lo largo de la vida. Nuestros hallazgos indican que las bebidas azucaradas o los refrigerios no ofrecen una ‘recarga de combustible’ rápida para que podamos sentirse más alerta», advirtió.

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Con información de: www.20minutos.es

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