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¿Sabías que el pescado refuerza tu salud cardiovascular? con este rico y saludable ceviche de lubina te enseñamos cómo prepararlo desde la comodidad del hogar gracias a las recomendaciones del chef José Luis Campo del restaurante Ecoposada SieteMares, ubicado en la zona de Osma, en el litoral central, Venezuela. 

Ingredientes

  • 150 gramos de robalo 
  • 50 gramos de cebolla morada 
  • 50 gramos de ají dulce
  • 1/2 litro de jugo de limón 
  • 20 gramos de cilantro 
  • jengibre al gusto 
  • sal al gusto 
  • pimienta al gusto
  • ajinomoto al gusto 
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Cómo preparar el ceviche de lubina

Corta el pescado en forma de cubitos, los vegetales en forma cinta, agrégale el jugo de limón y reserva.

Luego mezcla los vegetales con el pescado y el jugo de limón para posteriormente macerar (proceso de cocción) de 15 a 20 minutos y luego sirve.

Valores Nutricionales

37 gramos de proteína, 25 gramos de lípidos, 9 gramos de carbohidratos para un total de 415 calorías 

El chef José Luis Campo del restaurante Ecoposada SieteMares, destaca que la oferta gastronómica del local se caracteriza por sus platos a base de frutos del mar, mariscos y pescados, acompañados de vegetales. 

Este delicioso y fácil platillo es alto en fitonutrientes por sus vegetales. Además de las propiedades del pescado rico en proteína, antioxidantes y omega 3.

Como siempre te recordamos que somos 70% lo que comemos y 30% lo que nos ejercitamos, solamente debes elegir alimentos saludables tanto dentro como fuera de casa. 

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