Mug cake
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El chocolate es un alimento universal, proveniente del cacao y rico en  flavonoides, reconocido por sus múltiples beneficios entre estos, el de facilitar la dilatación de las arterias de nuestros riñones, lo que podría contribuir a regular el aporte de oxígeno.

Además, el consumo de chocolate en medidas normales y con altos índices de cacao puede ayudar a la salud más de lo que a primera vista se cree, siendo un aliado perfecto para nuestra dieta.

Es por ello, que a continuación te dejamos una receta que además pequeños de la casa se animarán a hacerla porque es fácil y deliciosa.

Se trata de «Mug cake» con cacao natural, puedes hacerla en un bowl grande, para que no ensucien mucho o directamente y con un poco de maña, directamente en cada taza. Eso sí, te recomendamos que lo disfrutes bien calentito, que alcanzará para dos porciones.

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INGREDIENTES

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina integral de repostería
  • 1 cucharadita de azúcar de caña
  • 2 cucharadas de cacao natural
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 500 ml de leche

PREPARACIÓN

  • Batimos el huevo, añadimos los ingredientes líquidos y a continuación los sólidos.
  • Con la ayuda de un tenedor o de unas varillas, removemos con energía hasta que veamos que en la crema no hay grumos.
  • Rellenamos las tazas hasta 3/4 partes de su capacidad y cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
  • Dejamos templar y espolvoreamos un poco más de cacao natural.

Beneficios del cacao

  • Reduce el colesterol: para que se produzca una reducción del colesterol el consumo del chocolate tiene que ser moderado. Esto se debe a que el cacao cuenta con ácido oleico, un elemento que es destacado por ayudar a bajar el colesterol.
  • Alimento saciante: una de las principales ventajas del chocolate puro es que no es necesario comer grandes cantidades para sentirse saciado. Este alimento, además de contribuir a que nos sintamos llenos, también lleva un alto porcentaje de fibra, haciendo que con una pequeña cantidad del mismo se pueda alimentar un antojo e incluso evitar el consumo de otros alimentos más calóricos que puedan hacer subir de peso.
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  • Alivia el estrés y es un antidepresivo natural: otra de las principales ventajas que se le atribuyen al cacao está relacionada directamente con el estrés. Cuando se produce un consumo, igualmente moderado, de chocolate amargo los niveles de hormonas del estrés en el organismo se reducen significativamente, dando lugar a una mayor concentración y tranquilidad. La razón por la que ocurre esta sensación se debe a la serotonina presente en el cacao. La serotonina es un antidepresivo natural muy potente, algo que se ve incrementado además porque el chocolate, o mejor dicho el cacao, también estimula la producción de endorfinas, es decir, las responsables de las hormonas del placer.
  • Aliado de la salud cardíaca: comer chocolate negro puede reducir en parte el riesgo de enfermedad cardiovascular. Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Harvard demostró que comer chocolate cinco o más veces a la semana impacta significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular, aproximadamente en un 57 por ciento.
  • Beneficioso para la piel: tanto su consumo como incorporación en mascarillas, puede mejorar notablemente la piel gracias a dos antioxidantes: fenoles y catequinas. Estos nutrientes regeneran la piel y reducen su inflamación, lo que puede ser muy útil ante una quemadura de sol. Además humecta y suaviza la superficie dérmica, contiene antioxidantes que luchan contra los radicales libres que causan el envejecimiento, suaviza las arrugas y mejora la circulación.

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Con información de: www.hola.com y www.vivosano.org

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