Foto Referencial

La dieta nórdica es un patrón alimentario propio del norte de Europa basado en pescado, cereales integrales y aceite de colza.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha reconocido a la dieta nórdica como una de las más sanas del mundo, Poniéndola al mismo nivel las ventajas y efectividad de la dieta mediterránea, en la reducción de enfermedades no transmisibles.

¿En que consiste la dieta nórdica?

Foto Referencial

La dieta nórdica está centrada en alimentos de temporada y sostenibles y apuesta por la agricultura local. Fomenta el consumo de productos orgánicos siempre que sea posible y de alimentos de paisajes salvajes. Anima a comer cocina casera y a evitar los aditivos alimentarios.

Al igual que la dieta mediterránea se basa en plantas. Sin embargo, en lugar de aceite de oliva, la dieta nórdica es rica en aceite de colza o aceite de canola. Similar al aceite de oliva en la composición de ácidos grasos, aunque no idéntico, el aceite de canola tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y también tiene ácido omega 3 alfa-linolénico, que no se encuentra en el aceite de oliva.

La dieta nórdica se basa en el consumo de estos alimentos:

Foto Rferencial
  • Vegetales de hoja verde y raíz
  • Bayas o frutas del bosque
  • Fruta
  • Cereales enteros como la cebada, la avena o el centeno
  • Legumbres
  • Lácteos bajos en grasa
  • Pescados, incluidos los grasos, como el salmón, la caballa o el arenque

En general, la dieta nórdica consiste en promover el consumo de cereales enteros, fruta y vegetales mientras se excluyen a aquellas grasas saturadas.

Comenta y se parte de nuestra comunidad