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Eliminar los carbohidratos de tu dieta no es sano ni efectivo. Te explicamos por qué son tan importantes para nuestro organismo.

Muchas dietas apuestan por la eliminación de los carbohidratos para perder peso, y la realidad es que no es necesario suprimirlos. De hecho, es posible adelgazar comiendo hidratos, pero hay que saber seleccionar los alimentos y las cantidades adecuadas.

Este nutriente no solo es importante, sino que es indispensable en tu dieta y además, te puede ayudar a perder peso.

Subimos de peso cuando ingerimos más calorías de las que gastamos y esto puede ser porque comemos en exceso, aunque sean pocas veces al día; o porque comemos muy poco pero muchas veces al día.

Incluso, puede ser que el tamaño de la ración no sea el problema, pero sí el tipo de comida. Es decir, si comes una hamburguesa con papas pequeñas cada comida y cena durante un mes, lo más probable es que la ropa te quede más apretada. No es una ración grande, pero es comida altamente calórica y poco nutritiva.

¿Por qué no eliminar los carbohidratos de tu dieta?

Cuando no consumimos hidratos, o consumimos muy pocos, nuestro cuerpo entra en un estado de cetosis, es decir, se generan y acumulan cetonas o cuerpos cetónicos, que pueden causar dolores de cabeza, náuseas, languidez y mal aliento.

Además de la cetosis, la ausencia de carbohidratos en la dieta puede causar:

  • Una constante sensación de hambre. Si no te quedas con hambre después de comer sin hidratos, seguro que al poco tiempo de haber digerido la ensalada y proteínas, aparece un monstruo voraz.
  • Sensación de fatiga, pues la poca energía que consumes la utiliza tu organismo para funcionar y sobrevivir.
  • La falta de energía hace que nuestro ritmo de actividad baje, por lo que quemamos menos calorías, sobre todo, si es durante una actividad física.
  • Pérdida de masa muscular, lo que conlleva a una disminución del metabolismo y aumento del porcentaje de grasa corporal.
  • Estreñimiento, ya que la mayoría de hidratos son una buena fuente de fibra.
  • El famoso “efecto rebote”. Hay estudios que demuestran que las personas que hacen dietas muy restrictivas y pierden peso rápidamente, en 6 meses o menos recuperan lo que han perdido e incluso más.
  • Mayor riesgo de sufrir trastornos de la conducta alimentaria, como atracones o bulimia.
  • La restricción genera ansiedad.

5 carbohidratos imprescindibles para perder peso

  • Pan de trigo integral

Un análisis de 12 estudios reveló que cuanto más granos enteros comía la gente, incluyendo el pan integral, menor era el índice de masa corporal que tenían. Especialmente siguiendo la dieta mediterránea, comer pan de trigo integral puede ayudar a promover la pérdida de peso y a reducir la grasa del estómago. Para que el pan sea aún más saludable, se puede añadir verduras junto con él.

  • Arroz integral

Un estudio de 430 japoneses encontró que el consumo de arroz blanco lleva a un aumento de peso mientras que el consumo de arroz integral tiene el efecto contrario.

Las personas que comieron arroz blanco durante un año ganaron una cantidad sustancial de peso. Mientras que las personas que comieron arroz integral (sin importar la cantidad) no tuvieron tal riesgo. El arroz integral está lleno de fibra, lo que lo convierte en la elección perfecta para los observadores de peso.

  • Avena

En lugar de comer ese cereal azucarado, ve por algo de buena avena a la antigua. La avena es un grano entero. Y lo mejor de la avena es que puedes hacerla dulce o salada según tu elección. Intenta ceñirte a la avena vegetal (la salada), ya que el azúcar añadida no es buena para la pérdida de peso.

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  • Manzanas

Las manzanas son súper hidratantes y una fuente saludable de carbohidratos. La manzana tiene un 86% de agua, lo que ayuda a mantenerte hidratado y estimula tu metabolismo. También tiene cualidades prebióticas, lo que es un regalo para tu intestino.

  • Patata

La patata puede ser parte de su dieta de pérdida de peso. Es más baja en calorías, carbohidratos y alta en fibra en comparación con sus homólogos de la patata blanca. También tienen un alto contenido de micronutrientes, incluyendo el potasio, que seguramente se necesita para obtener resultados satisfactorios en la pérdida de peso.

Para perder peso con carbohidratos, ¿qué debemos evitar?

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Azúcares simples y harinas refinadas, alimentos procesados con azúcares añadidos y con índice glucémico alto, por ejemplo:

  • Azúcar de mesa, miel, mermelada.
  • Dulces y golosinas.
  • Galletas, tartas, bollería.
  • Chips de patatas.
  • Cereales de desayuno.
  • Barritas de cereal.
  • Pan y derivados (tostadas, crackers) sobre todo si viene en bolsa. Si es artesanal, de masa madre, integral, está bien.

Fuente: Okdiario

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